蔬菜炖肉通常在新鲜蔬菜的季节烹饪，享受嫩蔬菜肉与营养猪肉，小牛肉或鸡肉的惊人味道组合。 这道菜是平衡晚餐或健康午餐的理想选择。
如何烹饪蔬菜炖肉？
准备蔬菜炖肉可以通过古典技术或与一般公认的规则有所偏差。 但是，每种食谱都有一般要点，开始烹饪时需要记住它们。
- 最初，肉被准备好，在油中切成褐色。 使用猪肉或小牛肉时，在软化纤维之前，需要花时间在小部分水中进行淬火。
- 蔬菜组分依次铺设，从那些准备时间更长，结束时更嫩，需要更少的时间熄灭的开始。
- 任何配方的组成都可以随意更改，替换一些组件或添加新组件。
肉与土豆蔬菜炖肉
最简单的蔬菜炖肉和土豆可以做饭，即使没有适当的烹饪经验的厨师。 作为额外的蔬菜成分，使用胡萝卜和洋葱，西红柿，保加利亚辣椒，卷心菜可以选择性添加，也可以加上马铃薯块。
配料：
- 肉 - 500克;
- 土豆 - 1.5公斤;
- 胡萝卜，洋葱 - 1个。
- 保加利亚辣椒，西红柿，卷心菜 - 品尝;
- 盐，胡椒粉，月桂树，黄油，蔬菜 - 品尝。
准备
- 搅拌黄油片肉，加入少许水，切片几乎要准备好。
- 铺好切碎的蔬菜，调味料，调味，盖上盖子，舀起，直到所有组分都准备好。
- 在服务之前，添加蔬菜炖蔬菜。
蔬菜炖西葫芦和肉
从西葫芦肉更容易和低热量炖。 成熟的西葫芦水果需要更加彻底的准备：它们需要从外部果皮清洁并用伴随的纤维肉成熟硬种子。 理想的情况下强调食物切碎的大蒜的味道，在淬火结束时添加。
配料：
- 肉 - 500克;
- 西葫芦 - 1公斤;
- 胡萝卜，洋葱 - 2个;
- 西红柿 - 4个;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 油 - 100毫升;
- 盐，胡椒粉，普罗旺斯香草，绿色蔬菜 - 品尝。
准备
- 肉变成褐色并在盖子下面切碎。
- 给水蒸发，倒入油，加入洋葱和胡萝卜。
- 串组成部分，西葫芦和西红柿奠定了，调味品尝。
- 用肉腌制一道美味的蔬菜炖菜，直到所有材料变软，扔出大蒜，蔬菜，放在盖子下面。
蔬菜炖茄子和肉
同样美味的菜肴为任何一顿壮观的演示会是一种熟肉茄子炖肉。 当使用具有苦味的成熟水果时，将切片倒入，放置一小时，然后漂洗并干燥。 使用扭曲的肉馅加速烹饪过程。
配料：
- 肉 - 400克;
- 茄子 - 700克;
- 胡萝卜，洋葱，甜椒 - 1个。
- 西红柿 - 4个;
- 大蒜 - 1个头;
- 辣椒 - 1个;
- 油 - 150毫升;
- 酒白干或肉汤 - 1杯;
- 盐，胡椒，调味料，蔬菜 - 品尝。
准备
- 用茄子炒茄子。
- 另外，褐色扭肉，洋葱胡萝卜，辣椒。
- 将组件连接在一个容器中，倒入葡萄酒或肉汤，调味料尝味，拍15分钟。
- 茄子蔬菜蔬菜炖肉，用草药调味。
炖肉和卷心菜
炖肉和蔬菜的下一个食谱是一步一步准备的，没有来自简单且始终可用产品的美味佳肴。 这种情况下的基本组成部分是卷心菜，理想的邻居将是马铃薯。 欢迎加入其他成分，但不是强制性的。
配料：
- 肉 - 600克;
- 白菜 - 1公斤;
- 土豆 - 700克;
- 西红柿或番茄酱 - 品尝;
- 胡萝卜，洋葱 - 1个。
- 油 - 90毫升;
- 盐，胡椒，调味料，蔬菜 - 品尝。
准备
- 将切好的肉炒熟，倒入开水，熏蒸至盖下盖软。
- 蒸发掉水分，倒入油，铺上半圈洋葱和胡萝卜杯。
- 用蔬菜炒蔬菜10-15分钟，铺上切丝卷心菜，土豆和炒西红柿。
- 用炖肉调味炖肉，盖上盖子低热炖至蔬菜成分准备好。
南瓜炖肉与肉
一种膳食和健康菜单中必不可少的烹饪成分将成为 蔬菜和肉类 的 南瓜炖菜 ，特别是如果您用鸡胸肉或火鸡烹饪。 经典的蔬菜混合物可以加入各种冷冻或罐装青豆和玉米中。
配料：
- 肉 - 600克;
- 南瓜 - 700克;
- 保加利亚辣椒 - 250克;
- 西红柿 - 1-2个;
- 胡萝卜，洋葱 - 1个。
- 油 - 90毫升;
- 盐，胡椒，调味料，大蒜，蔬菜 - 品尝。
准备
- 另外，如果有必要，炸南瓜，洋葱，胡萝卜和肉，然后修剪，直到准备好一半。
- 将原料放入普通容器中，加入保加利亚辣椒，西红柿，调味品尝，炖20分钟。
- 用切碎的大蒜和青菜调料南瓜的蔬菜炖肉。
蔬菜炖肉和蘑菇
精致而独特的 肉和蘑菇炖肉 ，按照以下配方烹制而成，即使是挑剔的食客和经验丰富的美食家，也能够带给您惊喜。 由于加入了香草，藏红花和磨碎的姜，这道菜的味道是不可抗拒的。
配料：
- 肉 - 600克;
- 蘑菇 - 400克;
- 茄子 - 300克;
- 保加利亚辣椒 - 250克;
- 土豆 - 600克;
- 大蒜 - 1-2颗牙齿;
- 胡萝卜，洋葱 - 1个。
- 油 - 90毫升;
- 盐，胡椒，藏红花，普罗旺斯香草，生姜 - 去品尝。
准备
- 加入胡椒粉和藏红花，将肉片切成腮红。
- 分别搅拌蘑菇和切片蔬菜，转移到肉。
- 加入土豆，大蒜，所有调味料，在涂上沸水之前倒入配料。
- 炖蔬菜炖肉40分钟，配上蔬菜。
蔬菜炖米饭和肉
蔬菜炖肉和肉的配方将在下面描述，它是在添加大米的基础上加工而成的，它可以改善其已经令人印象深刻的营养特性，同时改变口味。 在这种情况下，使用酸菜，可以用新鲜白菜取代。
配料：
- 肉 - 600克;
- 德国泡菜 - 1杯;
- 大米 - 2/3杯;
- 胡萝卜，洋葱和土豆 - 2个;
- 油 - 120毫升;
- 水 - 1升;
- 盐，胡椒粉，香料，番茄 - 味道。
准备
- 加入胡萝卜和洋葱，油炸肉。
- 放白菜，洗米，土豆，番茄，调味料，倒入所有的水。
- 投标在盖子下面炖直到成份准备好，而服务以绿色补充。
用肉炖锅
在烤箱中 准备的 带有肉类的 蔬菜 炖肉 不能与在炉子上以传统方式烹制的类似物的口味特征相比较。 通过高温下成分的联合烘烤和相互交换的味道，这道菜令人惊叹的香气和丰富。
配料：
- 肉 - 650克;
- 西葫芦 - 1个;
- 土豆 - 800克;
- 番茄 - 400克;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 品尝;
- 蛋黄酱 - 60克;
- 盐，胡椒，月桂树，黄油 - 品尝。
准备
- 轮流切碎大块肉和切碎的蔬菜，放入盆中。
- 在每个月桂，胡椒，大蒜，蛋黄酱，新鲜的西红柿。
- 在每个罐子里倒入一点水，盖上盖子，送一个小时在200度烘烤。
蔬菜炖肉与多元
在一个 含肉类 的多元 烹饪法中准备 炖菜 特别容易和容易。 这道菜原来是芬芳，明亮，饱和的味道，外观非常令人开胃。 均匀小心地加热碗内容物，确保原始类型切片的保存没有燃烧风险和频繁搅拌的需要。
配料：
- 肉 - 600克;
- 西葫芦和茄子 - 1个。
- 胡萝卜和洋葱 - 1个。
- 西红柿和辣椒 - 2-3个;
- 土豆 - 4个;
- 大蒜 - 品尝;
- 蛋黄酱 - 60克;
- 盐，胡椒，调味料，黄油 - 品尝。
准备
- 在“热”模式的油，炒肉10分钟。
- 加入洋葱，胡萝卜，其他切片蔬菜，盐和调味料。
- 将设备转移至“淬火”并准备1小时。
- 扔大蒜，蔬菜，把炖肉放在“热身”上10分钟。