我们今天的食谱就如何烹饪家常熟的披萨。 这种小吃的优点是，尽管你的烤箱的特点，填充将保持多汁和美味，并且奶酪不会燃烧。
封闭的比萨饼“Calzone” - 食谱
配料：
对于测试：
- 过筛面粉 - 255克;
- 无味的橄榄油 - 55毫升;
- 快干酵母 - 10克;
- 全脂牛奶 - 195毫升;
- 糖-10克;
- 岩盐 - 10克;
对于填充：
- 鸡胸肉片 - 295克;
- 新鲜罗勒叶 - 品尝;
- 马苏里拉奶酪 - 245克;
- 鲜蘑菇 - 220克;
- 新鲜番茄 - 240克;
- 番茄 酱 - 60克;
- 橄榄油 - 15-20毫升;
- 黑胡椒和岩盐 - 一捏;
- 牛至 - 3掐;
- 蛋黄来润滑披萨的表面。
准备
为比萨“Calzone”的面包做好了准备，以及为经典。 最初，为了激活干酵母，将它们与糖一起溶解在温牛奶中，并在毛巾下约15分钟。
现在将橄榄油，岩盐加入酵母混合物中，加入过筛的面粉并充分混合，直至获得粘性，柔软和塑料面粉昏迷。 我们用毛巾盖住它，让它温暖一个小时。
那时候，当面团适合时，我们准备披萨配料。 切一小块鸡柳，用橄榄油在平底锅里煎。 大约七分钟后，我们在鸡肉中加入切碎的预洗蘑菇，并将它们与禽肉一起煎炸十五分钟，而不忘记盐和胡椒粉。 油炸后，将干牛至加入煎锅内，混合并将其从火中除去。
现在将出来的面团分成两部分，分别滚成扁平的蛋糕。 我们将工件视觉分成两半，其中一个涂上番茄酱，从边缘退去。 我们把鸡肉放在上面，从上面切番茄，然后切碎罗勒。 完成与切片马苏里拉组合。 现在我们用面团的自由边覆盖填充物，我们修补边缘，并将产品放在烤盘上，可以上油，也可以简单地覆盖羊皮纸。 我们在室内条件下将封闭的比萨离开约20分钟，然后用蛋黄盖住它，并将其发送到加热到烤箱185度的平均水平，时间为三十到三十五分钟。
关闭质朴的比萨与鸡 - 食谱
配料：
- 酵母面团;
- 熏鸡（鱼片） - 265克;
- 土豆 - 495克;
- 蛋黄酱 - 95克;
- 酸奶油 - 95克;
- 大蒜牙 - 3-4个;
- 硬质奶酪 - 220克;
- 岩盐;
- 切碎的蔬菜（可选）。
准备
可以根据上面的配方制作质朴披萨的面团，或者服用任何其他酵母。 我们将面粉分成两个相等的部分，并将其中一个放在烤盘或烤盘中。 酸奶油
现在仍然需要等待烤箱里的村庄披萨烘烤，直到马铃薯的粗鲁和柔软，然后您可以尝试。