茄子蛋黄酱和大蒜

茄子没有自己的味道。然而，从他们你可以做出令人惊讶的美味和咸味点心 - 蛋黄酱和大蒜茄子。这道菜非常适合任何配菜和肉类。

茄子蛋黄酱和西红柿

配料：

茄子 - 3件;
香菜 - 1束;
大蒜 - 4瓣;
盐 - 味道;
蛋黄酱;
西红柿 - 2个。

准备

茄子洗净，切断花梗并切成纵向盘子。接下来，将它们用植物油煎至金黄色。大蒜被清洗，挤压通过新闻。我们用小圆圈切番茄。现在在盘子上放一片茄子，放番茄，顶上放一点切碎的大蒜，油脂和蛋黄酱，并用卷包起来，以使蔬菜看起来有点儿。准备好的菜用新鲜的香菜小枝装饰，并送达桌上。

茄子罐装蛋黄酱

配料：

蛋黄酱 - 150毫升;
茄子 - 3件;
大蒜 - 2瓣;
盐，香料 - 品尝;
果岭。

准备

茄子洗净，用毛巾擦干，切成圆圈，放入容器中，盐放置一会儿，以免蔬菜过多地产生苦味。大蒜的丁香通过压榨机挤压，我们把粥变成一个碗，倒入陡峭的开水，让它煮15分钟。然后仔细合并蒜汤，并与蛋黄酱混合。茄子小环在热的煎锅中用中火炒。现在我们拿一个容器，首先放入一层茄子，然后倒入蒜酱，撒上切碎的绿色蔬菜。因此，我们做了几层，用盖子盖上容器，将蛋黄酱下的茄子放在冰箱里，这样它们就被酿造出来并彻底地浸泡在酱汁中

与蛋黄酱的冬季茄子

配料：

茄子 - 2件;
灯泡 - 1个;
大蒜 - 4瓣;
蛋黄酱 - 5汤匙。匙;
植物油;
盐，香料，胡椒 - 味道。

准备

煎锅放在火上，倒入她的植物油。当它变暖时，我们将洋葱从稻壳中取出并用稻草切割。将洋葱放入煎锅中煎至金黄色，然后转移到碗中。洗净的茄子，用毛巾擦干，取下花梗，种子，切皮并切成小方块。用油炸至金黄色，然后换成炸洋葱。我们在新闻大蒜中加入榨出的所有香料，加入味道和蛋黄酱。把所有东西混合起来，放入干净的罐子里。盖上盖子，用温水将它们放在平底锅里。将罐子消毒15分钟，然后立即卷起并包装直至完全冷却。