来自山灰的葡萄酒是一种令人愉快的维生素含酒精饮料，容易自己准备。 由红色或黑色苦莓果制成的自制葡萄酒可以提供 清淡的甜点 ，甜点和其他一些菜肴。
黑色苦莓的房子酒配方
从山灰浆果制作葡萄酒的过程相当简单。 不要使用生长在道路附近的树木上的水果，它们会积累不适合的物质。 水果成熟是必要的，否则葡萄酒会变得更糟，所以有必要增加糖量。
成分比例的近似计算：
- 山灰灰1公斤;
- 糖（在独联体国家生产） - 50-100克;
- 0.5-1.5升水。
准备
用这些比例，可以获得最好的结果。
浆果不是我的。 微生物包含在它们的表面上将提供麦芽汁发酵，并且发酵后任何无机外来微粒将与酵母一起沉降到底部。 例如，大约1公斤的浆果，我们把它放在一个普通的3升瓶子里。 我们睡着了50-100克的糖和木头手或tolkushka。 在瓶子的颈部，我们系上一块纱布，等待三天开始发酵。 然后倒入约1-1.2升水并充分混合，使糖全部溶解。
我们放上水闸：用罐盖滚动罐子，在盖子的中心打一个小孔，在其中插入一根细管（例如，从滴管配合）。 即使进行强化发酵，罐内的管子末端也应该几乎不会碰到ma液的表面。 保持盖子和管之间的橡皮泥缝隙。 管的另一端放在一小罐水中。 在同样的能力下，你可以从更多的酸味罐中滴下小管。
发酵过程中形成的气体通过水门，防止发生醋酸发酵的可能性。 酒精发酵的一般周期持续40天，但在20-30天后，我们小心地将瓶子放在桌子上，打开盖子，用细软管将麦芽汁过滤，并从纱布过滤到另一个干净的罐子。 在剩下的捣碎的蛋糕中，加入不超过2-3杯水，摇匀并轻轻挤压。 过滤并充满什么被挤入浓厚的麦芽汁。
我们卷起银行，再次将水锁安装20天（您现在可以将瓶子放在地下室，阳台上阳台上的较冷的地方）。 过了这段时间，葡萄酒已经准备好了。 我们用一根管子将它倒出来（也就是说，我们将它从酵母中移出），然后将它装入干净的瓶子里，瓶子可以用不太密的塑料瓶盖封闭。 不再需要密封，否则盖子会撕裂。 可以稳定和增加每升葡萄酒50毫升葡萄酒倒伏特加的强度。 添加的伏特加将停止残余发酵。 现在把酒瓶搬到地下室或不加热的阳台很好。 如果葡萄酒直到1月份才有价值 - 那么它可以卷起来或装瓶，软木塞密封。
葡萄酒应该浓郁，浓郁而甜美。
看起来，你可以愉快地纵容你的客人和家中一个愉快，醉人的维生素饮料。 当然，应该特别热心地使用它。
来自普通红色ashberry的国产葡萄酒与黑色苦莓的完全相同（见上文）。 红黑营养果实的果肉密度，含水量和含糖量几乎相同，因此配料比例的计算方法相同。
应该指出的是，增加糖量使葡萄酒变得更加强壮和甜美。 正如他们所说，这是一个业余爱好者。