在春天，在厨房花园和市场，有这样一个美味和有用的草药，像酢浆草，是时候煮青菜汤了。 这道菜既简单又令人满意，所以它很快就会在任何一个家庭中得到加冕。 感谢他，你可以弥补缺乏维生素。
如何煮青菜汤？
如何烹制青菜汤有很多方法，你可以选择一个人喜欢这个或那个女主人的食谱。 烹饪时，请考虑以下几点：
- 白菜汤的强制性成分是煮鸡蛋。
- Shchi经常在水中煮熟，但可以从肉中煮沸肉汤，可以尝到它的味道，它可以是牛肉，猪肉或鸡肉。 允许和烹饪鱼汤。
- 准备烤胡萝卜和洋葱。 该菜的饮食变体表明蔬菜以未加工的形式使用，它们与马铃薯一起被扔入沸水中。
- 主要成分是栗色，最后添加。 适用和年轻的荨麻，卷心菜。
栗色的Shchi绿色 - 食谱
几乎所有的家庭主妇都有一份如何烹制青菜汤的配方，它是俄罗斯菜的主菜。 汤出来明亮，丰富和美味可口。 除了酢浆草，莳萝和欧芹可以添加到它。 肉汤最好用排骨做饭或用骨头做肉。
配料：
- 水 - 3升;
- 猪肉 - 400克;
- 土豆 - 5个;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 蛋 - 1个;
- 莳萝，酢浆草和欧芹 - 100克;
- 酸奶油 - 100克。
准备
- 煮肉汤。
- 鸡蛋煮得很难。 洋葱和胡萝卜被切断和油炸。
- 煮熟后，用肉汤煮熟土豆。
- 将蔬菜切碎，将鸡蛋切碎，将所有配料加入平底锅中。
- 绿色的汤腌制成味，煮一分钟，然后分份倒入。 将酸奶添加到每个盘子。
绿色卷心菜汤与栗色和鸡蛋 - 食谱
白菜的时间来自四月下半月。 在这种汤的帮助下，冬季后可以很容易地摆脱缺乏维生素。 此外，这样你可以习惯自己吃健康的食物，因为真正的酸甘蓝汤和鸡蛋含有许多其他类型的蔬菜。 为了使口味多样化，将鸡蛋加入盘中。
配料：
- 酸浆 - 1束;
- 猪骨 - 400克;
- 土豆 - 3个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个;
- 鸡蛋 - 4件;
- 水 - 2.5升。
准备
- 从肉和水中煮沸肉汤约一个小时，去除泡沫。
- 土豆切成立方体。 转移到肉汤。
- 鸡蛋煮沸。
- 通过洋葱和胡萝卜。 然后将肉汤和从骨头上取下的肉一起加入。
- 绿色被切成小块。 涂在平底锅中，用绿色烹调汤汁10分钟。 加入切碎的鸡蛋。
绿色卷心菜汤用荨麻
如果你根本不用肉，Shchi也可以是素食主义者。 但是，它不是另一种有用的草荨麻，它在食物中根本不“咬”。 了解荨麻的有益特性，它是从远古时代开始准备的。 目前，经常制备荨麻和酢浆草的青菜汤，由此代替人类对维生素E，A，B的需求。
配料：
- 栗色，荨麻，大葱 - 1束;
- 洋葱 - 1个;
- 番茄 - 1个。
- 土豆 - 5个;
- 鸡蛋 - 2个;
- 水 - 2升。
准备
- 用陡峭的开水St荨麻，静置10分钟。
- 马铃薯被切断并送到水中。
- 番茄荨麻，大葱和酢浆草切碎，送入水中。
- 汤煮约10分钟，直到栗色变绿。 与此同时，在一个平底锅里，一个薄薄的涓涓细流被倒入鸡蛋中，搅拌在一个杯子里，不停地搅拌。
绿色卷心菜汤 - 卷心菜的食谱
汤和其他汤的主要区别是酸味。 在冬天，这道菜传统上是用酸菜制成的，但是如果没有这样的菜，它会下来并且新鲜。 如果你使用青菜，青菜汤特别成功。 由于存在许多类型的蔬菜，这种汤含有最多的营养素。
配料：
- 猪肉 - 500克;
- 白菜 - 0.5公斤;
- 胡萝卜 - 1个;
- 番茄 - 1个。
- 水 - 2.5升;
- 香菜，葱，酢浆草和莳萝 - 100克。
准备
- 煮沸肉和水的肉汤。 胡萝卜和洋葱炒。
- 在肉汤中加入切碎的蔬菜和蔬菜。
- 煮青菜汤40分钟。
绿色汤配菠菜
没有少用的和容易准备的菠菜青菜汤 。 配料不仅可以直接从床上取下，而且可以冷冻，从此菜肴的味道根本不会改变。 菠菜由于其营养成分的存在而不逊于酢浆草，并且这两种成分的组合使得该菜肴最有用。
配料：
- 水 - 2升;
- 酸模，菠菜 - 1束;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个;
- 土豆 - 2个。
准备
- 洋葱和胡萝卜炒。
- 将土豆放入沸水中。 准备就绪时，请铺上烤洋葱和胡萝卜。
- 将酢浆草和菠菜加入绿色煮白菜汤中，再煮5分钟。
Shchi绿色蘑菇
通过添加蘑菇来分散白菜汤的味道。 这个版本的汤喜欢放松，味道和香气。 没有肉的 绿色 卷心菜汤 是素食菜肴，但多亏了蘑菇，它会变得更有营养。 您可以使用所有常见的蘑菇，以及任何种类的森林蘑菇。
配料：
- 蘑菇 - 300克;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 番茄 - 1个。
- 土豆 - 1个。
- 酸浆 - 1束;
- 大蒜 - 4个丁香。
准备
- 从洋葱和胡萝卜烤制。 把西红柿切成小块。 放入蔬菜中，放入煎锅中，蒜头也挤出来。
- 蘑菇用流水冲洗，切断腿。 剩下的部分切成片，用蔬菜炖10分钟。
- 土豆切成块，然后铺在锅里，在这里烤蔬菜。 水倒在比放置的产品更高的一根手指上。
- 最后加入切碎的蔬菜，香料。
- 煮沸，关火，煮汤。
冷绿色的汤
还有另一个版本的菜 - 冷酸甘蓝汤没有烘烤，在炎热的夏天很受欢迎。 该汤由酸栗，土豆，洋葱和胡萝卜制成，它们以未焙烤的形式加入。 盘子在上菜之前必须冷却。 以冷藏形式将其倒入盘子中，并将每半个鸡蛋煮熟。
配料：
- 水 - 2升;
- 酸浆 - 1束;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个;
- 土豆 - 2个。
准备
- 切碎洋葱，磨碎胡萝卜。
- 将土豆放入沸水中。 加入洋葱和胡萝卜。 煮至蔬菜变软为止。
- 加绿色水煮白菜汤酸枣汤，再煮5分钟。
绿色的鱼汤
Shchi不仅在 肉汤 上做饭，而且在鱼上做饭，只有在这种情况下，才有必要注意骨头。 最好带一条河吃鱼，然后肉汤会变得丰富。 如果你已经把内脏煮在主菜上，那么你可以使用它们，例如头部，尾部或脊。 带鱼的绿汤代表汤的一个非常有趣的变化。
配料：
- 鱼 - 400克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个;
- 土豆 - 2件;
- 水 - 2.5升;
- 栗色 - 1束。
准备
- 煮鱼肉汤。 胡萝卜和洋葱炒。
- 在肉汤中加入切碎的土豆，煮至准备好。
- 烹制美味的青菜汤40分钟，最后加入切碎的酢浆草。
多元化的绿色汤
为了避免过度劳累和节省时间，猪肉青菜汤在multivark烹饪。 该设备有一个特殊的程序“淬火”，所以这道菜准备就绪。 另外，汤的准备工作很慢，所以不需要一直注意。 只需及时监控对过程的遵守情况。
配料：
- 肉 - 400克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个;
- 土豆 - 2件;
- 水 - 2.5升;
- 栗色 - 1束。
准备
- 切肉，与植物油一起放入器具中，并将“烘焙”模式放置30分钟。
- 切洋葱，磨碎胡萝卜，加入肉，炖15分钟。
- 添加土豆，设置“淬火”模式1.5小时。 结束前15分钟，加入酸模。