早春春季销售的酢浆草嫩叶（在南克瓦斯被称为）。 而且，如果你经常在饮食中加入这种植物，夏天你可以补充维生素C.但是，你最好要保持维生素，所以最好从酢浆草中制备冷汤。 这道菜看起来像okroshka，但烹饪的原理有些不同，并且一个愉快的酸味将有助于应付热量。 告诉你如何从酸栗准备感冒。
选项简单
为了收集酢浆草最简单的美味冷，它将需要相当多的时间和经济实惠，价格低廉的产品。
配料：
- 鸡蛋 - 4-5件;
- 黄瓜黄瓜不大 - 4个;
- 酢浆草年轻 - 200克;
- 鸡肉或牛肉汤低脂 - 2升;
- 洋葱绿色羽毛（绿色部分） - 1小束;
- 莳萝，欧芹，罗勒，薄荷 - 每个2-3枝;
- 自制酸奶油（或储存至少25％的脂肪） - 1杯。
准备
煮沸煮熟的鸡蛋，放入冷水中一刻钟，取出蛋壳。 我们修剪并切成大块立方体或小粗松鼠蛋白质，放入碗中。 在刨丝器上加入三个蛋黄，混入酸奶油，并使敷料均匀。 对切片松鼠，我们发送去皮和类似切片的黄瓜，洗好，切碎的绿色蔬菜。 一切都是混合的 - 这是我们冷肉的填充。 酢浆草矿，用细长缎带切成薄片，放入沸腾的肉汤中，一分钟后我们熄灭火焰。 让我们冷静下来。 在汤杯或深盘中填充馅料，加入敷料并用草酸汤填充。 从酢浆草中产生的寒冷已经准备好了，正如你所看到的，这个食谱非常简单而且便宜。
用克菲尔冷
酸奶的酸味与发酵乳制品的味道完美结合，例如酸奶油，酸奶或酸牛奶。 对于清淡的晚餐来说，一个很有吸引力的选择就是来自酸牛奶的酸奶汤。
配料：
- 低脂（1％）开菲尔 - 1升;
- 红萝卜，小 - 1小捆;
- 水煮鸡胸肉 - 200克;
- 胸部煮熟的 肉汤 - 2杯;
- 新鲜黄瓜 - 3个;
- 蛋鸡大 - 4个。
- 酢浆草 - 2大捆;
- 盐 - 1茶匙;
- 任何绿色 - 品尝。
准备
萝卜和黄瓜应仔细清洗并切开皮肤，因为年轻的蔬菜和根茎类蔬菜往往会在皮肤中积累非营养物质。 切成立方体并转移到碗中。 在那里，我们把切碎的肉和切碎的绿色蔬菜。 将熟蛋清洗干净，切下蛋白质并加入碗中，用盐揉搓蛋黄。 加热肉汤并将其浸入切好的酸奶中3分钟（不要忘记冲洗干净）。 当我们的肉汤冷却时，将克菲尔倒入其中，加入蛋黄。 填充切片产品，让寒冷渗透半小时左右。 配面包屑或蒜茸面包屑。
红茶点
最传统的是来自栗色和甜菜的冷汤，配方经典，简单，也非常实惠。
配料：
- 煮甜菜 长圆形中等 - 2个;
- 鸡蛋1个 - 4-6个;
- 没有粉刺的地面黄瓜 - 4个;
- 强肉汤 - 1升;
- 酸奶油含量不低于25％ - 150克;
- 酢浆草 - 2大一小撮;
- 任何蔬菜（莳萝，罗勒，薄荷，香菜，香菜，洋葱） - 品尝。
准备
甜菜，煮熟的鸡蛋和黄瓜被切成相同大小的立方体，混合着切碎的草药，酸奶油。 我们用沸腾的肉汤烫伤酢浆草并冷却。 混合并服务。
要从栗色准备白俄罗斯冷肉，加入煮土豆 - 每人1块。 正如你所看到的，从甜菜和酢浆草中感冒很容易。 一定要请一个有用和美味的菜自己。