这种饮料的原料需要很多，但结果 - 含有丰富浆果味的葡萄酒将是值得的。 尽管有明显的口感，但值得考虑的是葡萄酒几乎没有香气，但它很容易保持其透明度，在制作自制葡萄酒时有时难以实现。
红醋栗酒配方
要制作这种葡萄酒，你不需要记住任何精确的配料，简单的比例为1：2：3，也就是说，一部分糖应该分成两部分浆果和三部分水。
浆果的初步制备只包括其隔壁和叶子清洗，红浆果不应该洗，因为浆果表面含有大量酵母菌，可以提供发酵。
准备好的浆果被转移到一个足够大的搪瓷，塑料或木制包装，这应该是预先烫伤。 一半的糖在热水中繁殖，稍微冷却糖浆。 将容器中的浆果磨碎，确保每个容器都爆裂。 之后，将醋栗倒入糖浆中，直到发酵开始（加热3-4天），用纱布覆盖。
当红醋栗的未来家酿葡萄酒的基础开始发出嘶嘶声时，它的气味会发出酸味，纸浆被扔在纱布上，并被挤压。 得到的葡萄酒与500克糖混合并将瓶子密封30-50天（直到发酵完成）。 5天后，将一些麦汁排干，与一公斤糖混合并倒入发酵罐中。 5天后，再次重复该过程。
发酵结束后，小心过滤并装瓶。 每个瓶子都堵塞，放置3个月（可以更多）。 每25-30天，葡萄酒会从污泥中重新排出，以获得最纯净的产品。
醋栗和红醋栗的葡萄酒
配料：
- 红醋栗 - 1公斤;
- 鹅莓 - 2.5公斤;
- 糖 - 1,8公斤;
- 水 - 2.8升。
准备
在用红醋栗和醋栗制作葡萄酒之前，浆果要经过分类和揉捏。 将所得到的物质与温糖浆混合，用水和糖烹制，倒入烫金容器中，并在热中漫游一周。 年轻的葡萄酒从沉淀物中排出，并在瓶子里，在凉爽的地方再熟化3个月。
以类比的方式，您可以 从覆盆子 和红醋栗中制备 葡萄酒， 或将任何你喜欢的浆果相互结合，创造独特的花束。
红醋栗干酒
准备一款干酒很简单。 事实上，你可以简单地减少糖的数量，但在这种情况下，你也应该遵守适度的原则，因为完全不加糖的熟制的葡萄酒可能变得非常脆弱而且不能正常发酵。
配料：
- 红醋栗 - 4.7公斤;
- 糖 - 1.7公斤;
- 水 - 4.8升。
准备
在温水中稀释一公斤糖。 用浆状浆果填充糖浆，并将饮料保温3-4天，每天搅拌一切。 然后将葡萄酒用干酪布过滤，挤压果肉，然后再徘徊另一个半月。 10天后，将一些葡萄酒与剩余的糖混合倒入。 准备好的葡萄酒从沉淀物中排出，然后在凉爽的环境中再裂开3个月。