Chebureks是鞑靼美食的一道菜，在独联体国家赢得了许多崇拜者。 Cheburek是无酵面团肉馅饼。 在chebureki添加辛辣调味品，有时是奶酪。 炒很多植物油。 由于大量销售chebureks的店铺，这些馅饼深受成人和儿童的喜爱。 确实，购买cheburek不是问题。 但如何做自制的chebureks？ 这个问题让许多想要使家庭菜单多样化的女性担忧。
目前，烹饪chebureks有很多食谱。 不同的家庭主妇使用不同的面团来制作chebureks，改变填充物的组成。 然而，有一个制定常规化学制剂的秘诀 - 传统的，替换成分是不可接受的。
如何在家做饭chebureks？
像大多数面团制品一样，cheburek的制备可以分成三个阶段：面团的制备，填充物的制备以及实际上cheburek的煎炸。
1. chebureks的配方。 准备面团需要以下产品：
- 400克小麦粉;
- 1.5杯水;
- 1个鸡蛋;
- 盐和植物油。
将盐和油加入水中煮沸。 慢慢地将一半面粉加入沸水中，不断搅拌，使其没有肿块。 将面团放入浓厚的酸奶油中冷却。 在冷面团中，加入鸡蛋和剩余的面粉并混合均匀。 面团应该柔软，不要粘在手上。 如果有必要，你可以添加更多的面粉。 面团应坚持至少一个小时，一旦混合后再放置一小时。
2.填充chebureks。 配料：
- 700克羊肉;
- 350克洋葱;
- 盐，黑胡椒，香料;
- 半杯开水。
肉和洋葱一起应在绞肉机中研磨。 在肉末中加入水，盐，香料和胡椒。 一切都很好。 馅应该变得密集而不是传播。
3.制备chebureks。 在你开始制作chebureks之前，你需要混合现有的面团。 之后，从面团分离出小块，将它们卷成薄煎饼并铺开馅料。 有必要很好地粘合边缘，以便没有接缝 - 为此，您可以使用板的边缘。 油炸食物应该放在平底锅里，用大量的油，中火加热。 当cheburek变成金黄色时，应将其取出放在餐巾纸上以除去多余的脂肪，然后chebureks变得鲜美而多汁。 在照片中可以看到成品化的冷杉。
烹饪chebureks小秘密：
- 有一种烹饪肉类和奶酪的食谱，这被认为是与传统食谱的微小偏差。 其中，奶酪应磨碎在一个很好的刨丝器上，并添加到碎肉。 Chebureks和奶酪比较辛辣，
- 准备这道菜时，请记住这些chebureks的大小来自手掌。 Cheburek应该是半圆形的半圆形;
- 为了很好地融合cheburek的边缘，有特殊的机器。 在他们的帮助下，cheburek没有接缝和裂缝。 但初学者在准备这道菜时，对于初学者可以使用盘子和擀面杖;
- 用于制作面团的食谱可用于制作不同填充物的馅饼 - 卷心菜，蘑菇，土豆。 最主要的是馅料应该是锋利的，否则，新鲜馅饼和新鲜馅料的馅饼将变得无味。
现在你知道如何在家制作chebureks了。 也许第一次你不会得到真正的chebureks。 但不要绝望！ 练习和磨练你准备这道菜的技巧，chebureks会让你和你的亲人满意。