与许多判断相反，美味健康的菜肴并不总是很难做好准备。 其中一个简单的食谱是猪肉豌豆汤。 蛋白质和重要的花生氨基酸与铁，锌和猪肉中的维生素结合在一起，是您餐盘上的一道美好的海洋，所以如果您正在谈论用猪肉做什么样的汤，请停在豌豆上 - 不要后悔！
豌豆汤排骨
美味的猪肉豌豆汤不太可能让任何人无动于衷：熏盐水和浓浓的豌豆肉汤味道肯定要品尝你的家人。 如果你不知道如何从猪肉中煮汤，那么我们将在这个食谱中引导你。
配料：
- 熏烤排骨 - 600克;
- 豌豆 - 350克;
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 土豆 - 2件;
- 盐，胡椒，月桂叶，青菜 - 品尝。
准备
将豌豆洗净并在冷水中浸泡3-4小时（对于整个夜晚来说更可取）。 排骨并煮30分钟，取出后放入汤中，煮至软（约1.5小时）。 马铃薯用小立方体进行清洁和切片，从洋葱和胡萝卜中加入盐，胡椒，青菜和月桂叶来制备烤。 将土豆炒至准备好的豌豆再煮10-15分钟，最后加入切碎的排骨，如果有必要，撒上盐，胡椒粉，撒上新鲜的草药。 泡吧，然后倒在盘子上，撒上面包丁和奶酪。
这种食谱可以通过与豌豆平行煮沸肋骨稍微改变，然后从其切下肉。
豌豆汤配猪肉 - 食谱
这个配方不太可能被称为经典，但原来的烹饪技术和成分的有趣组合会给你一个同样原始的味道。 你不可能在我们的餐厅找到这样的猪肉豌豆汤，而是自己做饭 - 这个任务是可行的。
配料：
- 绿豌豆（冷冻） - 900克;
- 豌豆（干） - 1件;
- 猪肉小腿熏制 - 800克;
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 芹菜 - 1piece;
- 大蒜 - 3瓣;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 青柠汁 - 2汤匙。 匙;
- 盐，胡椒，百里香，香菜 - 品尝。
准备
大洋葱，胡萝卜和芹菜倒入橄榄油，在210度15-20分钟的烤箱中烘烤。 在一个厚壁的锅中放置：烤蔬菜，干豌豆，全猪蹄，百里香和胡椒，倒入所有六杯水。 煮沸，然后 - 减少热量，炖45分钟。 过了一段时间后，我们带上小腿，加入冷冻的波尔卡圆点和欧芹，炖5分钟。 我们用手搅拌器捶打汤，但直到均匀才能保持质地。 加入柠檬汁并关掉炉子。 准备好的汤洒在盘子上，撒上切碎的肉。
同样的菜可以准备在厚壁联合收割机慢煮（“慢煮”）或multivark。 要做到这一点，切碎的蔬菜，干豌豆和调味料放在联合收割机的碗中，倒入4½杯水，加入小腿，并在“慢炖锅”模式下煮4到5个小时。 冰淇淋豌豆在搅拌器中与欧芹混合，与一杯肉汤混合并倒入汤中。 在服务之前，加入柠檬汁和香料。 由于烹饪速度慢，猪肉豌豆汤的热量较低，而且更加多汁。 好胃口！