并不是每个人都知道bean是多么有用。 由蛋白质的数量接近肉和鱼。 豆类含有维生素--C，B1，B2，B6，PP，微量元素 - 铜，钾，锌，铁。 此外，它含有丰富的硫，这对身体患有皮肤病，风湿病，支气管疾病是必需的。 它也有利尿作用。
豆类广泛用于烹饪，它被用作独立的菜肴，添加到汤和罗宋汤，从它准备沙拉，肉饼。 反过来，我们会告诉你如何制作豆类。
豆酱和梅子
为了让豆子更快煮熟，最好预先将其浸泡3小时左右，晚上更好。 另外，正确烹煮豆类非常重要。 这里有一些智慧：
- 当豆被浸泡时，水需要多次改变;
- 在淡水中烹煮豆子，而不是在浸泡过的豆子中;
- 用小火煮豆子，不需要加水;
- 在煮豆的过程中不能混杂。
配料：
- 煮豆 - 300克;
- 梅子 - 7个;
- 大蒜 - 3瓣;
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 盐，胡椒。
准备
梅子预先用开水倒入，使其膨胀。 然后将豆子，梅干，大蒜在搅拌器中研磨，加入胡椒油和盐调味。 将所得混合物铺在盘子上，形成所需的形状并装饰整个豆，青菜和西梅。
番茄豆类食谱
配料：
- 白豆 - 1杯;
- 大洋葱 - 2个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 葵花籽油 - 5汤匙。 匙;
- 番茄酱 - 30克;
- 糖 - 1茶匙;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 莳萝 - 30克。
准备
在豆子冲泡时，用植物油将切碎的洋葱炸至金黄色。 成品洋葱分成3份，2/3加入酱油，剩下的就是肉汁。 要做到这一点，混合盐，糖，胡椒，番茄酱，并添加一点水。 当豆子煮熟时，随着洋葱穿过绞肉机或在搅拌机中研磨。 在所产生的质量中，我们通过挤压大蒜，盐和胡椒来挤压味道。 将块散布在盘子上，在表格上放一把湿刀，把我们的肉汁放在上面，用切碎的莳萝调味。 如果需要，肉酱可以与肉汁混合。
豆与芝麻籽的头脑
配料：
- 豆类 - 1.5杯;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 6齿;
- 橄榄油 - 4汤匙。 匙;
- 芝麻 - 50克;
- 黄油 - 75克;
- 盐，胡椒。
准备
豆煮至准备好，用橄榄油炒洋葱。 芝麻在咖啡研磨机中研磨。 大蒜经过压榨机，然后用研钵中的盐研磨。 所有的成分都结合起来，加盐和胡椒调味，放入搅拌机中。 打到质量变得均匀。 准备好的肉酱可以放在桌上，铺在一张薄薄的卷曲和卷曲的卷上。 如果需要，您可以用草药装饰这道菜。
红豆与坚果的头脑
配料：
- 红豆 - 1杯;
- 洋葱 - 2件;
- 核桃 - 70克;
- 欧芹和香菜绿色 - 40克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 味道。
准备
使用关于如何正确烹饪第一个食谱中列出的豆的技巧。 洋葱在植物油中煎炸。 核桃研磨，你可以使用搅拌机。 大蒜通过新闻界。 把准备好的豆扔到漏勺里，加上炸洋葱，坚果，大蒜。 所有的原料混合在一起，让我们通过绞肉机或用搅拌机揉搓。 在收到的重量，我们添加碎绿色，solim口味，并再次混合。
白豆与鸡蛋和蘑菇的头脑
配料：
- 白豆 - 350克;
- 中等大小的洋葱 - 2个。
- 香菇 - 200克;
- 坚硬的芝士 - 100克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 鸡蛋 - 1个;
- 蛋黄酱 - 100克;
- 植物油 - 100毫升;
- 盐，黑胡椒粉 - 味道。
准备
蘑菇与切碎的洋葱炒直至准备好，鸡蛋和豆类煮沸，让大蒜通过新闻。 所有的配料，除了奶酪，我们结合并用搅拌机研磨或通过绞肉机。 在收到的重量，我们添加蛋黄酱，我们混合，盐和胡椒，我们增加口味。 我们把酱油铺在盘子上，我们给它所需的形状并撒上破旧的奶酪。 我们为冷桌上桌。