烤蔬菜沙拉可以在城市公寓内制作，在烤箱内烹饪蔬菜，在小屋或野餐区使用火盆进行烹饪。 下面将考虑这两种变体，我们将提供这种菜肴的两个最佳食谱。
温暖的蔬菜沙拉烤在烤箱里
配料：
- 西葫芦 - 290克;
- 辣椒甜保加利亚 - 190克;
- 西红柿 - 380克;
- 茴香块茎 - ½个。
- 橄榄油 - 40毫升;
- 柠檬百里香 - 2茶匙。
加油：
- 橄榄油 - 55毫升;
- 新鲜柠檬汁 - 15毫升;
- 大蒜牙 - 1个;
- 辣椒胡椒 - ¼片;
- 盐石 - 品尝。
准备
在烤箱中烘烤之前，蔬菜应彻底清洗，擦干并切割。 西葫芦将杯子碾碎成厚度为1厘米，辣椒是保加利亚，茴香和带有纵向片段的西红柿。 我们把配料放在烤盘里或者简单地放在烤盘上，之后我们用橄榄油倒入它们，撕下柠檬百里香，然后送到烤箱中烤20分钟，烤箱加热到205度。
在此期间，我们将准备加油站。 我们将去皮的大蒜颗粒挤入碗中，在那里加入柠檬汁和橄榄油。 我们还把辣椒切成一块敷料。 用卤素将所有成分搅拌均匀，然后倒入由预先烘焙过的略冷却蔬菜制成的混合物，加盐调味，立即混合并放入餐桌，同时温热。
蔬菜沙拉烤在格栅上 - 亚美尼亚食谱
配料：
- 茄子-490克;
- 辣椒甜保加利亚 - 190克;
- 香菜或欧芹 - 1小包
- 橄榄油 - 45毫升或品尝;
- 新鲜的 柠檬汁 - 15毫升或口味;
- 大蒜牙 - 2-3个;
- 盐石 - 品尝。
准备
对于亚美尼亚的沙拉，我们在烤架上烤蔬菜。 要做到这一点，洗烤水果烤架或串烧串，并站在煤炭，直到软。 在准备就绪后，立即将水果放入碗中，放入冷的微咸水中，然后取出并轻松去除皮肤。 将所得的茄子和胡椒浆切成大片，放入碗中，其中还加入切碎的香菜或欧芹，还挤压去皮的大蒜牙。 我们用没有香气和柠檬汁的橄榄油混合物填充蔬菜团块，加入盐调味，混合并立即服务于桌子。