现在买现成的熏鱼或咸鱼不是问题。 在超市和市场上都有各种口味的产品。 但事实证明，自己做饭并不困难。 同时，味道会更好，而且，你会确保它的质量和新鲜度达到100％。 如何在家里用盐水捡起鲭鱼，请阅读下文。
在盐水中腌制鲭鱼
配料：
- 新鲜冷冻的鲭鱼尸体 - 3件;
- 冷开水 - 500毫升;
- 糖 - 15克;
- 普通盐 - 60克;
- 孜然 - 1茶匙;
- 月桂叶 - 2-3片;
- 黑胡椒;
- 香菜;
- 丁香 ;
- 辣椒香。
准备
对于酸洗，你可以采取新鲜的鱼和冷冻鱼。 但在后一种情况下，尸体应该在室温下完全解冻。 那么，让我们开始准备鲭鱼盐水。 在锅中，倒入水中并放在火上。 煮沸后，加入盐，糖，香料。 火熄灭，让锅冷却。 在这个时候，我们正在从事鱼的准备。 用流水冲洗，切断头部，尾部并再次冲洗。 我们把鱼切成块。 而且，它们的大小并不重要。 你甚至可以把鱼分成两块鱼片。 鲭鱼很好地吸收盐，所以鱼会很快流涎。 因此，将鲭鱼片放入罐子或任何其他容器中并倒入冷盐水中。 我们还从咸菜中发出香料。 我们用盖子盖上罐子，把时钟放在冰箱里的冰箱里，你可以撒上切碎的绿色或洋葱，撒上芳香的植物油。
盐水中的盐渍鲭鱼
配料：
- 新鲜冷冻的鲭鱼 - 2个;
- 水 - 1升;
- 盐 - 4汤匙。 匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 醋9％ - 2汤匙。 匙;
- 月桂叶 - 5个;
- 丁香 - 5个;
- 甜椒 - 5个。
准备
我们解冻鲭鱼，首先从冰箱中取出。 在一个平底锅里倒入一升水，就可以立即加入所有的香料。 然后，我们把盐水煮沸并煮沸2分钟。然后，我们把它放在一旁冷却到40度的温度。 在这个时候，我们从事鱼 - 我们切断了尾巴，头部，我们清理内部，切成2.5厘米宽的胴体，现在我们拿起一个2升的罐子，并添加鱼块。 当盐水冷却后，加入醋并将鱼倒入其中。 将时钟置于室温12-15℃。 所有，在此之后，一个优秀的香味微咸的鲭鱼准备好了！ 我们通过用植物油浇灌它并撒上洋葱，尽管它是绿色的，尽管它是球根状的。 一个很好的补充将是煮土豆。
在盐水中的鲭鱼
配料：
- 冷冻鲭鱼 - 3个;
- 红茶焊接 - 4汤匙。 匙;
- 盐;
- 糖。
准备
我们解冻鱼，但绝不会为此使用微波炉。 鱼只应以自然的方式解冻。 然后我们清理尸体，切断头部，去除内部并彻底冲洗。 现在我们准备一个泡菜：用1升开水倒入红茶干茶。 当大众冷却时，加入盐，糖和搅拌均匀。 在准备好的盐水中，我们放下鱼，并将它送到当天的冰箱中，放入4瓶。然后，我们从腌泡汁中取出鲭鱼，冲洗它并在水槽中过夜放置，以免眼镜变得多余。 第二天早上，美味的鱼将完全准备好使用。 在外观和味道上，她与 烟熏 非常相似。 好胃口！