有许多食谱，其中不仅可以用美味，多汁的洋葱，还可以加入其他与它们完美匹配的配料来制作炸鸡油菌这样美妙的菜肴。
油炸土豆配蘑菇鸡油菌和洋葱的食谱
配料：
- 新鲜鸡油菌 - 700克;
- 土豆（中） - 5-7件;
- 新鲜脂肪 - 60克;
- 洋葱（大） - 1件。
- 向日葵油 - 50毫升;
- 细盐 - 味道;
- 绿色欧芹 - 5-6枝。
准备
我们整理并清洗所有的蘑菇。 让他们用干净的毛巾擦干一点。 将果皮从果皮上剥下，并沿着它切下，这样一根厚厚的稻草就会离开。
将一块新鲜的脂肪用刀切成立方体，放入铸铁煎锅中，平均热量加热脂肪。 然后，我们删除融化的脂肪片，把切好的土豆放入脂肪，洒上少许盐，并用通常的方法炸至准备好。
我们将干燥后的布丁切成2至3块鸡油菌，放入带有红热葵花籽油的特氟龙煎锅中，加入盐并开始油炸。 一旦从蘑菇中释放出来的液体蒸发，将洋葱切成四分之一圈并继续煎至金黄。
现在，我们将准备好的蘑菇放入一个铸铁煎锅里，里面放土豆和木铲，混合一切，然后撒上香菜。 盖上几乎准备好的盘子并加热3分钟。
炒洋葱，胡萝卜和酸奶油鸡油菌
配料：
- 蘑菇（鸡油菌） - 1,5公斤;
- 胡萝卜（中等） - 1件;
- 洋葱 - 2个。
- 脂肪酸奶油 （25％） - 1件;
- 向日葵油 - 60毫升;
- 厨房盐 - 2捏;
- 辣椒的混合物 - 品尝。
准备
我们仔细扫描每个蘑菇并清洗。 如果鸡油菌很大，然后将它们切成方便数量的碎片。 把准备好的蘑菇放在一个大锅里，倒入干净的水，然后加一点盐，然后送到燃气灶。 他们离开大约15-20分钟后，取出平底锅并将其内容物倒入一个大漏勺中。 5分钟后，当特级初榨水从鸡油菌汁中流出时，我们将它们分散到盛有预热油的平底锅中。 当蘑菇开始被金黄色的外壳带入时，进入这里切碎的洋葱，几分钟后加入最好的磨碎的胡萝卜。 将蘑菇撒上蔬菜，盐和各种辣椒的混合物。 当胡萝卜和洋葱被油炸和软化时，我们将油脂酸奶油引入平底锅并混合所有东西。 我们把火降到最低，用盖子覆盖食物13-15分钟。
用这种食谱烹制的鸡油菌与奇异的荞麦或大米配菜结合在一起。
炒洋葱，鸡蛋和大蒜鸡油菌
配料：
- 鸡油菌 - 500-600克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 洋葱 - 2个。
- 黄油 - 40克;
- 向日葵油 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 味道。
准备
准备的鸡油菌切成小块。 去皮洋葱，切成半圈，不厚于1-2毫米。 在一个大平底锅里，放一块黄油，并将其融化。 此外，我们在这里添加葵花籽油，并传播所有碎洋葱和melenko切碎的大蒜。 当洋葱稍微软化后，加入鸡油菌，撒上所有的食盐，并不断搅拌，炒至蘑菇上的金色外壳。
将鸡蛋放入碗中，加入少许盐并摇动搅拌器。 现在迅速将它们倒入蘑菇中，彻底搅拌，直到鸡蛋完全抓住。 我们用合适的盖子盖上盘子，2-3分钟后就可以了。