女主人烤蛋糕的能力特别受到家庭和客人的喜爱。 烘烤的准备包含了许多微妙之处，可以正确烘烤蛋糕，准备美味的奶油。 特殊的调味细微差别和对家居产品的理想压力赋予蛋糕浸渍。 除了为蛋糕浸渍蛋糕，甜蜜的美味变得“坚定”，学习初学者和有经验的厨师都会很有趣。
明确遵守配方是制备用于浸渍蛋糕的良好糖浆的主要条件。 有很多用于浸渍蛋糕的食谱。 首先，我们为没有酒精的蛋糕提供最流行的浸渍。 对于烹饪，请选择不锈钢或厚底的小盘子，以使糖均匀溶解，浸渍均匀。
柠檬浸渍
配料：
- 柠檬 - 1个;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 柠檬香精 - 1瓶;
准备
挤出柠檬汁，煮沸水，并将所有成分加入沸水中。 搅拌直至糖溶解。 让浸渍冷却下来。
巧克力慕斯
配料：
- 蛋黄 - 4件;
- 巧克力 - 200克;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 水 - 1汤匙。 勺子;
- 鞭打奶油 - 300毫升。
准备
分开蛋黄，用搅拌器或搅拌器搅拌。 我们准备糖浆：我们在水中稀释糖并煮沸。 倒入糖浆搅打的蛋黄，搅拌。 巧克力在“水”浴中融化，与糖浆和蛋黄混合。 搅拌奶油和混合一切。 让巧克力渗透冷却。
焦糖酱
配料：
- 糖（优选棕色）-100g;
- 奶油20％脂肪 - 2/3杯;
- 柠檬汁 - 1茶匙;
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 开水 - 1/3杯。
准备
在溶解在水中的糖中加入柠檬汁。 将混合物煮沸，然后减少热量。 煮10分钟，一直搅拌。 糖浆应该有丰富的琥珀色。 我们从盘子上取下盘子，将奶油倒入糖浆中，防止搅打。 加入油并冷却至室温。 浸渍的味道类似于软太妃糖。
为了使产品具有定性，你需要知道如何正确地使焦糖浸渍蛋糕。
- 应该不断搅拌糖直至沸腾。 此外，它没有必要干涉。
- 你可以向一个方向搅拌甜酱。
- 在室温下加入奶油，不冷。
蜂蜜治疗
配料：
- 蜂蜜 - 2/3杯;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 勺子。
准备
蜂蜜和柠檬汁混合在厚壁容器中，煮沸并用慢火煮约5分钟以使混合物变稠。 我们允许浸渍稍微冷却。 用温糖浆浸渍的饼干。
最后，我们会告诉你如何准备一个含酒精的蛋糕浸渍，这会增加熟食烘焙食品的味道。
干邑浸渍
配料：
- 干邑 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 水 - 1杯。
倒入泛水和白兰地，并加入糖，放在火上。 煮沸后，煨2分钟，搅拌。 让糖浆冷却。
干邑樱桃浸渍
配料：- 干邑白兰地 - 2汤匙。 匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 樱桃糖浆 - 4汤匙。 匙;
- 水 - 1杯。
准备
倒入盘中，混合干邑，糖浆，水。 我们加热一切，加入糖，
你需要知道如何正确渗透蛋糕。 逐渐倒出糖浆，分散蛋糕的整个表面，否则，我们有一部分产品会过度潮湿，而其他部分不会渗透。 浸渍糖浆的蛋糕应在室温下放置1小时，然后才将蛋糕放置在寒冷的地方。
如果你要烤饼干蛋糕，那么我们的准备海绵蛋糕和 饼干浸渍的 技巧将有所帮助。