尽管各种各样的菜肴丰富， vareniki 和饺子依然是斯拉夫美食领域无可争议的领导者。 烹饪书籍和网站比比皆是，用于制作最好的面团和馅料的变化。 当然，每个情妇都为自己选择了正确的选择。 但是，正如他们所说，完美没有限制。 我们始终追求最佳，我们一直在寻找更简单，更合适的方式来创造完美的菜肴。
即使您长期忠实于传统食谱，我们也建议您尝试使用奶油馅饼的馅饼作为饺子和馄饨。 准备工作非常容易，而且在产品形成方面更容易。 这种面团非常塑料，不会粘在手上，也不会撕裂，并将烹饪过程变成完全的乐趣。
来自酿造面团的Vareniki和饺子加工速度快，口感极佳。 煮沸后仅需几分钟煮沸即可 - 而且盘子已准备就绪。 这些产品可以冷冻以备将来使用，并根据需要使用。
酿造糕点饺子 - 食谱
配料：
- 小麦粉 - 500克;
- 植物油 - 60毫升;
- 热水 - 350毫升;
- 盐 - 5克。
准备
小麦粉在深碗中过筛，加入盐，植物油，并倒入少量开水中，不断搅拌。 我们将面团转移到撒上面粉的面上，并将其揉成弹性。 如果太热，可以让大众冷却一下，然后用手揉搓。
我们把面粉放在一个碗里，让它煮一个小时，然后进行馄饨的形成。
当使用适当准备的酿造测试时，不需要用面粉和面粉撒粉。 它根本不粘，并且滚动良好。
酿造面团vareniki - 食谱
配料：
- 小麦面粉 - 1公斤;
- 热水 - 0.7升;
- 蛋 - 2件;
- 植物油 - 100毫升;
- 盐 - 10克。
准备
将三杯小麦粉过筛到一个宽而深的容器中，加入盐，没有气味的植物油，倒入沸水中搅拌均匀。 让生成的物质冷却一点，五到七分钟后在另一个碗中放入松散的鸡蛋，倒入剩余的筛面粉。 我们揉搓一块致密，有弹性且无面团的面团。 我们把它放在一个碗里，用一块稍微湿润的毛巾盖住它，让面筋膨胀至少一个小时。
在规定的时间结束时，饺子的面团准备好进一步使用和形成产品。 你可以用薄薄的一层把它卷起来，用一块玻璃将蛋糕切成块或切成碎片，形成香肠，将它们分成碎片，用手指或擀面杖将它们变成扁平的蛋糕。
普遍的糕点面团饺子，饺子和chebureks - 食谱
配料：
- 小麦面粉 - 0.5公斤;
- 热水 - 0.25升;
- 蛋 - 1个;
- 植物油 - 20毫升;
- 盐 - 捏。
准备
我们打破鸡蛋，扔一撮盐，用叉子或拂子摇动。 我们添加预筛面粉，植物油，混合并加热至沸腾的水。 我们先用勺子揉捏团块，然后将它放在铺满面粉的桌子上，然后用手揉搓弹性面团。 如果有必要，倒一点面粉。
面团在用干净的湿布或毛巾覆盖的碗中休息一小时后，将完全准备好用于形成饺子，饺子或 芝士饼 。 另外，它被成功地用于制作手糊和泡芙蛋糕。