沙拉“奥利维尔”香肠 - 一种经典食谱和制作零食的新方法

甚至臭名昭着的带有香肠的“奥利维尔”沙拉也有很多解释,每种都以自己的方式有趣和有趣。 在结构中添加新的成分或用类似物替代它们,有时可以大大丰富小吃的口味,并使其更精致。

如何用香肠煮奥利维尔?

具有香肠的“Olivier”的组成可以通过经典配方或技术以与真实配方不同的方式来确定。

  1. 除了传统版本的香肠外,还有制服,然后将土豆和胡萝卜,鸡蛋和咸菜切块。
  2. 一个不可改变的组成部分是罐头豌豆。
  3. 洋葱,洋葱或绿色可选添加。
  4. 在实践中执行烹饪的原创想法,沙拉“奥利维尔”与香肠加肉,海鲜,蘑菇,新鲜黄瓜,刺山柑和其他添加剂。
  5. 传统的沙拉酱 - 蛋黄酱,如果需要,可以部分或全部用酸奶油替代。

经典沙拉配橄榄香肠

经典的配方“奥利维尔” 配香肠和腌黄瓜在冬季尤为重要,因为新鲜蔬菜味道可疑,并且以非常不民主的价格出售。 加入洋葱时,应优先选择莴苣品种,或用沸水切割后烫伤通常的鳞茎。

配料:

准备

  1. 煮沸,凉爽干净的土豆,鸡蛋和胡萝卜。
  2. 将配料切成香肠和黄瓜块,边长约7毫米。
  3. 加入洋葱,豌豆,蛋黄酱和盐。
  4. 用带香肠的“Olivier”搅拌,放在沙拉碗里,用香菜枝装饰。

奥利弗与香肠和新鲜黄瓜 - 食谱

清淡的口感和清新的口感得到一份准备好的沙拉“Olivier”,配上新鲜的黄瓜和香肠。 如果黄瓜皮太硬,那么最好把它去掉,用蔬菜削皮器切开。 在这种情况下,而不是洋葱,绿色是首选,应该用斜或直羽毛剪。

配料:

准备

  1. 将土豆,胡萝卜和鸡蛋煮沸,剥皮并切碎。
  2. 以同样的方式加入黄瓜和香肠。
  3. 放置洋葱,豌豆和蛋黄酱的羽毛。
  4. 腌制沙拉“奥利维尔”香肠,混合,给一点点输液,并配上一束欧芹。

“Olivier”熏制香肠 - 配方

另一个香肠美味的“奥利维尔”配方将在稍后介绍。 它在应用熏制香肠产品方面的亮点,部分或完全取代了传统熟食。 允许使用韭葱,而不是洋葱,其味道更加柔和细腻。

配料:

准备

  1. 切块煮土豆,胡萝卜和鸡蛋。
  2. 用类似大小和形状的切片熏制并煮熟的香肠,腌黄瓜和洋葱。
  3. 将配料放入沙拉碗中,加入豌豆和蛋黄酱。
  4. 咸味沙拉“Olivier”熏制香肠,混合后送达桌上。

奥利维耶与苹果和香肠

不寻常的味道笔记得到准备的沙拉“奥利维尔”与苹果和香肠。 酸味或糖醋品种的果实是理想的。 它们必须从种子核心进行必要的清洁,如果需要,还可以从果皮上切下,然后切开,以及其他小吃成分。

配料:

准备

  1. 煮土豆,鸡蛋和胡萝卜,干净,切成立方体。
  2. 切香肠,腌黄瓜,苹果和洋葱。
  3. 将组件切割成一个共同的容器,加入豌豆和蛋黄酱。
  4. 用苹果和香肠搅拌沙拉“Olivier”,并在沙拉碗中服务,加入一片绿色的树枝。

奥利维尔与蟹棒和香肠

通过在经典沙拉中添加一点蟹肉或简单切碎的蟹肉棒,就可以使您最喜爱的小吃的口味更加精致和原创。 在这种情况下,更优选具有葱或切碎。 另外,一些腌黄瓜可以用新鲜的黄瓜代替。

配料:

准备

  1. 切块煮土豆,胡萝卜,鸡蛋。
  2. 用类似的方法研磨香肠,蟹棒,腌黄瓜,葱。
  3. 季节沙拉“奥利维尔”香肠和蟹棒蛋黄酱,盐,胡椒粉,搅拌。

奥利维耶与鸡肉和香肠 - 食谱

以下食谱将改善零食的营养特性并使口味多样化。 与切片煮沸或熏制的香肠一起,该菜的组成由鸡胸肉补充。 肉在盐水中预先加入香料和香料,在肉汤中冷却。

配料:

准备

  1. 煮,冷却,干净,切成土豆,胡萝卜和鸡蛋。
  2. 准备鸡胸肉,用辣肉汤煮。
  3. 将蔬菜,鸡蛋,香肠和鸡肉切成等份的立方体。
  4. 加入洋葱,黄瓜,豌豆和蛋黄酱。
  5. 他们 用鸡肉 和香肠蛋黄酱,盐,混合物填满 奥利维尔 。

奥利维耶与蘑菇和香肠

另外一个亮点是“香肠奥利维尔”,如果你用油蘑菇油炸来补充它。 准备好合适的蘑菇,蚝蘑或预先煮熟的森林蘑菇。 您可以添加熏制或火腿,而不是煮熟的香肠,这将使小吃的味道更加有趣。

配料:

准备

  1. 煮土豆,胡萝卜和鸡蛋凉爽,干净,切块。
  2. 蘑菇切碎的盘子或切片,油炸,铺在餐巾纸上,让其冷却。
  3. 洋葱,用沸水倒入2分钟,倒入筛中,让其排出。
  4. 结合配料,加入黄瓜,豌豆,香肠,蛋黄酱和调味料的立方体。
  5. 用蘑菇和香肠搅拌沙拉“奥利维尔”,并提供服务。

奥利维耶与刺山柑和香肠

沙拉“奥利维尔”配香肠,其配方将进一步提出,将受到美食家和精致开胃菜爱好者的赞赏。 加上熟香肠,煮猪肉或熏鸡胸肉加入这里,盐渍黄瓜补充了一勺 腌制的酸豆 ,这将提供一个美味的辣味。

配料:

准备

  1. 切块土豆,胡萝卜,香肠,黄瓜和蛋清。
  2. 稍小块的煮猪肉和灯​​泡。
  3. 蛋黄与叉子捣碎并用蛋黄酱碾磨。
  4. 加入配料,加入豌豆,刺山柑,调味料,盐和胡椒,拌匀。