肉饼 - 传统意义上的舒适家庭生活中不可或缺的标志性组成部分之一。 通常肉饼由不同类型的肉，家禽和鱼制成，有时来自蔬菜。 您可以从各种动物的肝脏煮熟非常美味和营养的肉饼。 几乎不可能精确地确定哪些烹饪传统是烹饪肝脏馅饼的想法。 从鸡肝他们是最美味和最温柔的 - 这是肯定的。 来自鸡肝的肉饼是当今网络烹饪趋势之一。 正确煮熟的鸡肝肉饼是一道美味而令人满意的菜肴，几乎是饮食，含有丰富的维生素，铁化合物和其他有价值的微量元素。 这样的食谱对于家庭餐桌来说是美妙的，因为这道菜非常经济，这在所有人群中都很受欢迎。 通常像成人和儿童一样，来自鸡肝的精致肉片。
什么是肝肉饼的准备？
新鲜冷冻鸡排的鸡肝很容易在超市，杂货市场和任何食品店购买。 所以，鸡肝肉饼 - 配方很简单。
配料：
- 克500-600鸡肝;
- 2个鸡蛋;
- 1个中等大小的洋葱;
- 3-8汤匙高档面粉;
- 磨碎的黑胡椒，
- 切碎的香草（莳萝，香菜，香菜）;
- 盐;
- 用于油炸的植物油;
- 一点面粉或面粉与淀粉或面包屑的混合物用于放入。
准备
有两种选择：从更多的液体物质或更厚的物体中烹饪。 在后一种情况下，我们像往常一样做饭，在面粉中fl fl。 如果来自更多的液体 - 我们像煎饼一样烹饪，用勺子将百果馅倒入煎锅中。
我们融化解冻的鸡肝并用漏勺丢弃。 我们将清理洋葱并将其切成几块。 蔬菜被洗净并切成小块。 肝脏，洋葱和青菜让我们通过绞肉机（你可以使用食物处理器，只是不要磨得太多）。 添加鸡蛋，用盐和干香料调味。 彻底混合。 逐渐加入筛面粉。 它的数量可能变化很大 - 这取决于质量一致性是否可取。 你可以添加面包屑。
炸炸肉饼
先将锅温热，倒入植物油。 你可以使用猪肉脂肪。 用一汤匙将煎饼放在平底锅上，如煎饼。 将鸡肝两侧的馅饼煎成特有的金黄色。 翻过锅铲。 现成的食物可以配上任何配菜和不同的调味汁，或者仅仅使用酸奶油和新鲜蔬菜的小枝。
烤肉丸
你可以选择一种更健康的从肝脏制作肉饼的方法。 这将需要用于小件的硅胶模具。 我们把表格放在滑动烤盘上。 用油润滑并将每个腔填充至肝质量的一半。
还有美味和好吃的是来自火鸡和鸡肝的肉饼。 我们购买相同数量的鸡肉和火鸡肝。 产品和操作的其他比例看起来与上面给出的配方相同。 从没有添加鸡肉的肝火鸡中烹制肉饼是不值得的：它的味道有些苦。 更多：用鸡肝馅料变成更多的塑料。