耳朵被认为是一种古老的斯拉夫菜，意味着一种液体汤，其主要成分是新鲜的鱼。 它不仅美味，而且非常有用的热菜！ 所以让我们快速考虑一下用鲈鱼烹饪鱼汤的食谱。
从大蒜鲈鱼汤
配料：
- 洋葱 - 300克;
- 橄榄油 - 250毫升;
- 海鲈鱼 - 1.5公斤;
- 大蒜 - 1个;
- 西红柿 - 3个;
- 百里香，莳萝，月桂叶 - 品尝。
准备
为了从海鲈中制作汤，我们取洋葱，清洁，半环切，橄榄油炒至半熟。 这次我们解冻鱼，从鳞片上彻底清洗，用冷水冲洗并切成小块。 将大蒜，切碎的西红柿，香草和鲈鱼片放入洋葱中。 彻底混合所有食物并在小火上煎10分钟。 在锅中，倒入水，盐调味，然后等到它沸腾。 然后将煎锅的全部内容物倒入平底锅中，并在低温下将盖子关闭15分钟。 过了这段时间后，关掉炉子并坚持一小时左右。 然后，我们将鱼汤倒在深板上，并用自制的油煎面包块，用大蒜和蛋黄酱揉搓。
鲈鱼鱼汤
配料：
- 海鲈鱼 - 1.5公斤;
- 水 - 2升;
- 胡萝卜 - 1个;
- 土豆 - 2件;
- 洋葱 - 1个。
- 盐，胡椒，香料 - 品尝。
准备
如何烹饪鲈鱼？ 我们取鱼，化霜，从鳞片上清理干净，用冷水冲洗并放入沸水中。