月光的酝酿早已为大多数现代人所遗忘，但如果你仍然遵循自酿的习惯和热爱自制酒精的传统，因为我们决定收集关于如何从小麦制作月光的建议。
在我们开始在实践中应用我们的建议之前，我们记得根据俄罗斯联邦的立法，允许酝酿月光自用，根据乌克兰的法律，这是严厉惩罚的。
小麦月光的食谱
尽管在商店中有多种可供选择的酒精饮料，但许多人更喜欢在家中制作酒，而最受欢迎的自制饮料之一是月光酒。 月光从发芽的小麦中享受特殊的安排，很容易喝，口感温和，强度较高。
所以，我们来谈谈如何从小麦制作月光。
月光的主要成分是麦芽，这是发芽的小麦粒本身。 烹饪之前，谷物仔细分类。 在任何情况下都不会被宠坏或垩白的粮食！
选择后，将小麦筛分，洗涤并倒入温水。 洗过的谷物应充满水并充分膨胀，不要忘记定期（每8-10小时）将水换成新鲜。
现在湿和膨胀的小麦仍然发芽。 为此，将谷物放置在均匀的薄层中并用湿布覆盖。 前5天，小麦应定期充气，轻轻地搅拌谷物，之后剩余的5天谷物应保持发芽而无需额外充气。 在谷物的10天内，可以看到嫩芽和根部 - 麦芽已准备好干燥。
干燥之前，将麦芽进一步洗涤并置于40度的烘箱中直至完全干燥。 丰富的发酵干麦芽我们研磨成面粉，我们进入下一阶段从小麦准备月光 - 制造麦芽牛奶。
为了制作牛奶，用开水倒入面粉，并使其膨胀2小时，然后加入更多的水，静置60分钟，然后用冷水稀释并加入酵母。 在温暖的地方接触月光5天后，它必须被超越。
来自小麦的月光可以用糖制成，无需酵母，所以它变得更加容易。 对于2.5公斤的谷物，每个阶段我们需要大约16公升的水和6公斤的糖。 如果你想用酵母重复食谱，那么它们的数量将等于100克。在烹饪的第一阶段，将选择的和洗过的谷物倒入深深的锅中，并用温水倒入5厘米以覆盖谷物。糖，关闭它，让谷物在凉爽的地方膨胀7天。 一周后，将16升水和6公斤糖加入罐中，混合并静置3-4天。 你保持月光的时间越长，甜蜜就会结束。
后一种方法不仅在简单性方面有优势，而且在盈利方面也有优势，因为一旦渗透的月光能够在3-4次后被超越，我使用了与第二阶段相同的技术（3-4天）。 同时饮料的生产时间不仅减少，而且味道也更好。 据有经验的人士称，最好的饮料来自第二场比赛。
总之，酝酿月光的困难过程是由结果补偿的，之后你不可能返回购买的伏特加。
你也对这种古老的俄罗斯饮料的食谱感兴趣，然后你可以看到 从葡萄 或 梨 制作 月光 的选项。