葡萄酒不仅可以从葡萄中提取 - 也可以从各种浆果和水果中获得，也可以获得调味饮料。 例如，在家里从樱桃李子制作葡萄酒很容易，其配方相当简单。
白梅酒
告诉你如何用樱桃梅黄酒酿造酒。 七月中旬的水果成熟，明亮的黄色，柔软的水果适合葡萄酒。
配料：
- 黄梅 - 5-6公斤;
- 独联体国家生产的砂糖 - 7-10杯;
- 水 - 7-8升;
- 葡萄干 - 1杯。
准备
要使葡萄酒成功，只能采摘浆果和水果，去除树枝，叶子和其他碎片，损坏和变质的果实，切断尾巴，但不能将它们分类清洗，以免从皮肤上除去必需的微生物。 准备好的樱桃李子被轻压（骨头应该保持完整）并且堆放在玻璃容器中。 我们添加葡萄干，倒入水中（至少35度），并在温暖的地方放置2天。 表面上泡沫和气泡的出现是发酵开始的标志。 当它变得有信心（你可以再等一天）时，小心地将果汁通过纱布。 骨头和皮肤被扔掉，糖被倒入泥土中。 糖的用量决定了葡萄酒的种类：不太甜的葡萄酒会更干燥。 我们溶解糖，搅拌液体，然后将它倒回瓶中，然后盖上水锁：我们在盖子上开一个孔，用橡皮泥固定它，或者用一根长的软管将树脂固定在水中（锅或锅）。 我们修复它并让它停留一个半月。 葡萄酒的初熟时间取决于温度和梅子的初始含糖量。 发酵结束后（气体不通过软管排出），轻轻拉紧酒并倒入较小的容器中。 密封软木塞并将它们转移到阴凉干燥的地方一个半月或两个月。 葡萄酒会成熟并获得要塞。 然后它可以送达。
蜂蜜蜂蜜与樱桃李子大致相同，在家中。 蜂蜜比酿造更容易酿造，这样的饮料无疑更有优势。
来自红梅的蜂蜜酒
配料：
- 红梅 - 4公斤;
- 水 - 5-6升;
- 蜂蜜5月 - 2杯;
- 干酵母 - 1汤匙。 勺子。
准备
我们越过李子，倒入瓶中，轻轻按下。 倒入酵母并倒入加热到40度的水。 搅拌并等待大约一天（盖上纱布并紧紧地绑住脖子）。 快递麦汁，挤剩饭。 我们将液体倒入瓶中，加入蜂蜜（其量也可以更多或更少 - 取决于所需的最终产品）。 我们穿上水封并等待40天。 这种情况发生在此时并未停止，然后将葡萄酒转移到温度较低的房间，再等几天。 接下来，将葡萄酒倒入玻璃容器中，并将其转移到黑暗的地方2-3个月。 之后，梅子酒就准备好了。 饮料可以装瓶并密封，存放在地窖里。