Medovukha - 自古以来，一种着名的酒精饮料，至今尚未失去人气。 甜美的口感和宜人的蜂蜜香气让蜂蜜成为许多人的最爱，但没有什么可以与自制饮品相提并论。 蜂蜜酒有很多配方，以及她的物种，但我们已经收集了几种经过验证的选项，肯定会满足您的喜好。
用啤酒花烹饪强力蜂蜜酒的食谱
配料：
- 蜂蜜 - 600克;
- 酵母 - 2茶匙。
- 啤酒花锥 - 10个。
- 肉桂 - 1茶匙;
- 水 - 4升;
- 伏特加酒。
准备
在锅中，倒入水煮沸。 在沸水中，我们离开蜂蜜并将混合物放置在火上约5分钟，此时，最好不要从锅中降低眼睛，因为蜂蜜很容易点燃。 最后，在液体表面可以看到一层厚厚的白色泡沫，应该小心地将其移除。 现在，您可以将啤酒花和肉桂发送到锅中，彻底混合所有食物，并将火焰中的饮料移除。
在为蜂蜜酒冷却至室温的基础上，我们添加酵母并再次彻底混合所有物质。 我们将蜂蜜酒倒入罐中，让酒在温暖和黑暗的房间里漫步2-3天。 一旦发现第一批发酵迹象，液体表面呈白色泡沫状，应将蜂蜜酒倒入另一干净干燥的罐子中，安装隔垫并再次保温4-6天。
成品饮料通过棉纱过滤器后，我们将伏特加酒带到所需的强度并装瓶。 伏特加酒，我们上面介绍的配方，已准备好使用。
没有煮沸的蜂蜜酒的食谱
最自然的是烹饪天然发酵酒的食谱，而不使用酵母。 这里使用的催化剂是樱桃或葡萄干。 成品饮料含有最少量的酒精并略带充气。
配料：
- 水 - 2升;
- 蜂蜜 - 100克;
- 葡萄干 - 100克。
准备
准备一个自然的蜂蜜酒是基本的。 在冷水中，溶解蜂蜜，放一把 葡萄干 （不要洗它！），并留下一切徘徊2-3天。 一旦饮料开始发酵，蜂蜜酒的基础应该通过纱布过滤器并倒入干净的干燥容器中。 在地窖或冰箱中度过3-4个月后，可以使用一种清淡可口的蜂蜜酒。
蜂蜜酒的古老食谱
根据旧配方制备蜂蜜酒也是采用天然发酵法制备，只有在这种情况下，作为催化剂，使用黑麦面团。 因此，天然饮料具有最小的强度，但由于香料丰富，所以它非常香甜。
配料：
- 水 - 2升;
- 黑麦面团;
- 蜂蜜 - 1公斤;
- 肉桂-6克;
- 豆蔻 - 2克;
- 姜片 - 2克。
准备
在水中，我们溶解蜂蜜并将混合物放在火上。 在沸腾后大约3-4分钟烹调蜂蜜酒的基础，然后去除液体表面的泡沫，并继续煮沸蜂蜜酒，直到一半的液体沸腾。 接下来，我们将含香料的纱布袋放入溶液中并将饮料冷却至室温。
我们把蜂蜜酒倒入一个黑麦面团的发酵罐中，并在室温下徘徊。 在发酵结束时，饮料可以被过滤，装瓶和塞住。 在吃之前，蜂蜜酒应该在寒冷的地方煮半年左右，然后再次过滤，倒在干净的干燥的瓶子上并放置使用。