了解到火鸡脖子上的菜可以煮熟，即使在节日餐桌上，第一种和第二种菜都很基本，这显着改变了我们对这只鸟以前未使用过的部分的态度。
如何在烤箱或multivark中烘烤套筒中的火鸡柄？
配料：
- 火鸡腿 - 2个;
- 柠檬 - 半个;
- 番茄 - 2个;
- 第戎芥末 - 1汤匙。 勺子;
- 百里香 - ½茶匙;
- 新鲜罗勒 - 1枝;
- 橄榄油 - 75毫升;
- 红洋葱 - 1个洋葱;
- 辣椒粉 - ½汤匙。 匙;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 花椒;
- 盐。
准备
洗好后，一定要擦干你的小腿，不要从上面用芥末碾磨它们，而且还需要在皮下涂抹污渍。 从小腿的较大端开始，您需要进行深度穿刺，该刀应该很长并且不够宽。 在第一次穿刺之后，将第二次穿过前一次的刀切开，不要将其拔出。 一小撮大蒜，根据自己的口味确定量，粉碎，浸在油中，然后放入胡椒粉，盐和百里香中。 现在，这种大蒜的丁香必须以任何即兴的方式通过刀，例如，吃中国或日本料理棒。 即兴钩编后，用盐，胡椒，辣椒粉和百里香切碎小腿，倒入油和柠檬汁。 然后切开西红柿，切成两半大块的红洋葱，把大蒜粉碎，然后将它们全部转移到肉上，以这种形式腌制大约半小时。 不要忘记烤箱预热200度。
现在，已经将辛辣油和撒在里面的蔬菜放入套筒，不忘记添加一小束罗勒，尽可能释放套筒中的空气，并将其牢牢固定在两侧。 事实是，如果你留下很多空气，那么当你加热时，袖子会膨胀很多。 如果烤箱很小，它会到达顶部烤架并燃烧，这意味着要换一个新烤架，而在烹饪过程中它几乎是不现实的。 同样，如果你的袖子没有带孔的穿孔条，那么你需要进行几次穿刺，因为没有它，袖子会膨胀并爆裂。 所以，你只需要把你的作品放在烤箱里一个小时。
同时，您可以将包含柄和蔬菜的套管放入多元化区域，包括“烘焙”模式。
如何烹饪火鸡腿？
配料：
- 小腿小腿牛排 - 1公斤;
- 辣椒混合物;
- 香菜;
- 迷迭香（新鲜或冷冻）;
- 橄榄油 - 60克;
- 红洋葱 - 1个洋葱;
- 大蒜 - 4颗不洁的牙齿;
- 橙汁 - 半杯（鲜榨）;
- 盐。
准备
小腿上的牛排更好地购买现成的，意味着切断，因为很少有人在家里做这件事。 但即使在商店里购买，也仔细检查了肉中骨头碎片的遗骸。 将烤箱温度设置为180并打开。 牛排冲洗干净，在此过程中，检查骨头的碎片，并始终将其烘干。 擦盐，研磨香料和油，然后迅速煎至极限，煎锅从切口两侧快速煎至无需带，直到准备好即可快速烤至地壳。 用玻璃或任何其他形式烘烤，将已经炸好的牛排，加入迷迭香和碎蒜，留在皮壳中留给他们。 顶部用紧密贴紧的金属箔烤约半小时。
之后，在煎锅中倒入烘烤过程中分离出来的果汁，加入烘烤过的大蒜，直至现在将其从果壳中取出并切成块，倒入橙汁中，倒入切碎的红洋葱。 准备工作应在高温和少许搅拌下进行。 一半的液体蒸发后，洋葱软化，考虑准备好牛排酱。
火鸡腿快速汤
配料：
- 土耳其大腿 - 0.8公斤;
- 冷冻蔬菜（混合物） - 0.4公斤;
- 植物油 - 30克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱-1洋葱;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 盐;
- 香料。
准备
50-60分钟的烹饪火鸡大腿盐水会得到相当甚至体面的肉汤。 洋葱和胡萝卜以细碎的形式煎炸，并在烘烤的压轴中加入大蒜，然后立即关闭炉子。 从肉汤中取出肉，当它冷却时，将其拆成小块。 将蔬菜混合物倒入平底锅中，加入香料并煮5分钟，然后倒入煎锅中的内容物，然后将肉放回平底锅并将其关闭。