冷肉或冷汤（更确切地说是罗宋汤）是白俄罗斯，波兰，立陶宛，拉脱维亚美食的传统菜肴，非常简单。 在俄罗斯美食中，这种汤被称为甜菜根汤。 感冒可以用水，克瓦斯或克菲尔进行烹饪。 与在冷食中众所周知的非常受欢迎的俄罗斯okroshka相比，通常没有肉类产品，因此可以认为它是一种饮食菜肴。
我该如何预防感冒？
通常情况下，寒冷是在开菲尔的基础上烹制的，或者是甜菜或栗色肉汤，有时是牛奶。 主要食材是腌甜菜和新鲜蔬菜（切片黄瓜，洋葱，莳萝，香菜）。 另外在冰箱里去煮土豆，煮鸡蛋和酸奶油切片。 在供应这种朴实的菜之前，先冷却。
如何制作带有和不带甜菜的炸肉有几种方法。
用甜菜冷水
配料：
它需要约2升冷水，1-2小甜菜，4-5（最好是新鲜和新鲜的）黄瓜，5-8个葱头羽毛，5-8枝莳萝，香菜，4-5个水煮鸡蛋，果汁1大柠檬，酸奶油，1茶匙糖，盐。 少量的大蒜和黑胡椒也不会干扰。
准备工作：
首先，您需要准备甜菜汤：清洗甜菜，清洁，倒入2升冷水并煮至软（约1小时）。
煮甜菜必须转移到冷水容器。 在甜菜肉汤中，加入柠檬汁，少许糖（如果需要）和轻微的盐。
最好用薄刀切割甜菜（但可以使用切碎器或大颗粒刨丝器），并将其放回锅中加水煎。
鸡蛋6-8分钟在盐水中煮沸，用冷水冷却，剥离壳并切成两半。
接下来，清洗黄瓜，切断尖端，切成小方块或细管。 用冷水洗葱，抖落，切碎。 莳萝青菜和欧芹也要冲洗，甩掉并切碎。
将切碎的黄瓜，切碎的洋葱，莳萝和荷兰芹放入碗中，轻轻加入盐调匀。
在每块平板上放入2-4汤匙准备好的蔬菜混合物，并倒入冷甜菜肉汤（当然还有甜菜块），加入一半煮鸡蛋并送达。 酸奶油可以添加到板 - 1汤匙，或单独服务。
您可以为煮熟的年轻土豆提供服务（您可以直接将其添加到培养皿中）。
立陶宛冷兵
立陶宛的冷食是在开菲尔上煮熟的，当然，你当然也可以使用凝乳或乳清（其他产品可以如上所述使用）。 甜菜可以用来腌制（罐装）。
用酸栗冷却
配料：
你需要300克酢浆草（而不是甜菜），1.5升水或克菲尔（其他产品与上述配方相同）。
准备工作：
纯酸菜在沸水中沸腾4-8分钟。 然后冷却肉汤，并添加其余的成分。
你可以加入萝卜，煮肉，甚至香肠。 虽然冷香肠，当然，很难考虑一个饮食菜，但每个人都有自己的口味和需求。
冷浆果浆果
您可以用浆果烹制美味的冷小吃。 为此，各种野生食用浆果和园林用品都适用：覆盆子，黑醋栗，红醋栗，草莓。
有使用鱼，甚至甲壳类动物的食物烹调感冒的选项。 开菲尔可以用酸奶或酸奶代替。 这些汤可以用丁香，肉桂，小豆蔻，番红花和姜调味。 精美的菜肴会让您的客人和家庭惊喜不已。