提拉米苏是一种经典的意大利甜点，在世界各地烹制。 在经典的版本中，它由萨瓦亚迪饼干和马斯卡彭奶酪制成，以其轻盈和华丽温和的味道而闻名。 如果您想用原创的东西给您的亲人带来惊喜，我们将教您如何在家中准备带有奶酪的真正甜点。
在家里蛋糕提拉米苏
配料：
- 鸡蛋 - 6个;
- 可可粉 - 130克;
- 白糖（小） - 135克;
- 杏仁酒 - 70毫升;
- 特浓咖啡 - 325毫升;
- Savoyardi饼干 - 280克;
- 马斯卡 - 0.5公斤;
- 香草。
准备
从蛋白质中分离蛋黄。 将蛋白质放入冰箱冷却，在蛋黄中加入糖，香草醛和一半Amaretto，用搅拌机混合。 添加奶油的马斯卡。 取冷冻蛋白质，加入少量盐，并将其搅拌均匀。 通过翻转容器，您可以检查蛋白质的准备情况，如果没有蛋白质降解，那么蛋白质就准备好了。 现在将它们添加到奶油，并轻轻地使用勺子从底部移动到顶部。
在咖啡中加入Amaretto的其余部分，将每种甜点浸入该糖浆中并将其放入分开的形式中，将奶油放在上面并充分撒上可可粉。 用饼干，奶油和可可再次重复相同的步骤。 把它放在冰箱里6个小时。 在供应蛋糕时，从模具中取出并轻轻撒上糖粉。
提拉米苏不含马斯卡普
提拉米苏的主要成分之一是马斯卡奶酪，但它无法随处买到，而且价格也不便宜。 因此，我们希望提供甜点提拉米苏的食谱没有mascarpone现在告诉你如何准备。
配料：
- 儿童奶酪招标 - 300克;
- 33％脂肪 - 250毫升;
- 糖 - 150克;
- Savoyardi饼干 - 300克;
- 可可 - 4汤匙。 匙;
- 咖啡准备好强 - 1杯。
准备
用搅拌器搅拌冷却的奶油，直至变稠。 凝乳膏，并逐渐进入奶油。 在这种没有奶酪的烹饪提拉米苏的变体中，奶油更稠密，渗入饼干的程度更低，所以它必须更加彻底地浸泡在咖啡中。 将饼干放在模具中，顶部涂上一层奶油。 所以我们制作2个球，从上面我们大量洒上可可粉。 为做最后准备，甜点应该放在冰箱里至少6个小时。
莓果小提拉米苏
配料：
- 蛋黄 - 2件;
- 糖粉 - 500克;
- 香草糖 - 品尝
- 奶油动物33％ - 200克;
- 马斯卡彭奶酪 - 500克;
- 浆果（草莓，蓝莓，黑莓）
- 饼干经典 - 300克;
- 樱桃汁 - 1杯。
准备
以中等速度打奶油，直到厚稠度，以便它们不流动。 在不是很宽的碗中用糖粉将蛋黄打成光滑的泡沫。 混合Mascarpone奶酪，直到光滑。 现在将所有三种成分合并在一个碗中，加入香草糖并以低速轻轻搅拌。
饼干切成薄片，取模具或杯子，并切成所需形状的饼干，每份2件。 将它们放在底部并用果汁浸泡。 在奶油中加入少量越桔浆果，并混合其中一些粉碎，使奶油成为特色。 将奶油块放在饼干上，盖上一层，切成草莓板。 关闭第二块饼干，再次用果汁浸泡。 在这种形式下，甜点应该放在冰箱里至少三个小时。 从冰箱中取出提拉米苏，转动模具并取出冷冻甜点。 在顶部装饰从糖果注射器，pritrusite粉末的奶油残余物，装饰四分之一的草莓和薄荷小枝。
Savoyardi饼干
在这个食谱中，我们会告诉你如何烹调savoyardi饼干 - 提拉米苏的两个主要成分之一。 这是着名的意大利甜点的基础。 这个配方非常简单，主要工作是用搅拌机完成的，因为 所有的配料应该很好地搅拌。 得益于此，饼干将变得轻盈通风。 本产品长期存放在密闭的容器中。
配料：
- 鸡蛋 - 3件;
- 糖 - 100克;
- 面粉 - 100克;
- 盐 - 捏;
- 黄油 - 1汤匙。 勺子;
- 糖粉 - 4茶匙。
准备
用一撮盐在浓厚的泡沫中搅拌蛋白质。 蛋黄捣成糖白色。 筛面粉逐渐添加到蛋黄中。 轻轻地将面团搅成松鼠。 烘烤油饼并撒上面粉。 烤箱加热到150度。 糖果注射器（或切割角落的塑料袋）中装满面团，并在面片上挤出一根长约10厘米的棒，顶部涂上糖粉。 烘烤20分钟。