一种非常受欢迎的调味品 - ajika - 是一种由蔬菜和香料制成的相当锋利的调味汁。 他来自阿布哈兹美食，但在整个前苏联如此陷入困境，今天有一个令人难以置信的烹饪酱料的选择数量。 当然，随着技术的发展，变化已经影响了烹饪过程，这就是为什么很多时候multivark中的Adjika正在准备 - 它更快，更容易。 我们会更详细地讲述。
经典版
配料：
- 辣椒 - 2个豆荚;
- 醋9％ - 2汤匙。 匙;
- 成熟的西红柿，不含水 - 1公斤;
- 新鲜研磨的胡椒粉（黑色，白色和香味的混合物） - 品尝;
- 大蒜 - 1个头;
- 甜椒-0.7公斤;
- 碘盐 - 1茶匙;
- 国内生产的白糖 - 1茶匙;
- 向日葵油，轻质精制 - 1/3杯。
准备
西红柿选择密集，成熟，没有裂缝，不皱巴巴。 我们使用平均喷嘴的绞肉机或（如果可能的话）将其磨碎，然后将其放入食品加工机或搅拌机中进行清洗和滚动。 我的甜椒，删除种子盒和隔膜，并磨碎他们。 将辣椒和西红柿和黄油混合，然后倒入多元容器中。 准备约45-50分钟的adzhika，放在控制面板“淬火”。 在准备Adzhika的同时，我们用盐和胡椒将大蒜变成一个粥。 从智利辣椒（您可以使用任何辣椒 - 味道的问题），我们删除种子，并在研钵中用糖研磨肉。 所得到的粥被添加到adjika中，倒入醋和炖肉，但打开盖子。 我们的酱汁会变得浓稠饱满。
以同样的方式在冬季的multivark准备Adzhika。 当酱汁准备就绪时，我们把它放在 用 热蒸汽 消毒 的罐子里并卷起来。
精致的Adzhika
更多的温柔和不那么尖锐的是Adzhika苹果在multivark - 配方也很简单。
配料：
- 西红柿不水，密集 - 1公斤;
- 大蒜 - 1个中型头;
- 胡椒品种“Ogonyok” - 2-3个;
- 苹果安托诺夫斯基 - 0.5公斤;
- 胡萝卜大 - 3-4个。
- 甜红辣椒 - 6-8个;
- 精制葵花籽油 - 100克;
- 加碘盐 - 1.5茶匙。
- 糖 - 2汤匙。 勺子。
准备
我的苹果，西红柿，辣椒。 我们清理胡萝卜，从辣椒中除去种子和隔膜，我们从苹果上切下核心
同样，来自西葫芦的Adzhika在multivark准备冬季 - 我们使用西葫芦而不是苹果，我们可以放更多的糖。