对于亲爱的烘烤爱好者，我们今天会告诉你如何在家制作蜜糕。 这个过程本身并不复杂，不需要太多时间，成品甜点的味道和香气简直令人惊叹。
自制蜂蜜蛋糕 - 食谱
配料：
对于测试：
- 面粉 - 约四杯;
- 鸡蛋 - 3件;
- 蜂蜜 - 0.5杯;
- 砂糖 - 1杯;
- 苏打 - 12克;
- 黄油 或人造黄油 - 150克;
- 盐 - 捏;
- 牛奶 - 60毫升;
对于霜：
- 脂肪含量不低于25％ - 1公斤的酸奶油;
- 砂糖 - 1杯;
- 香草糖 - 1小袋。
准备
将蜂蜜，牛奶，糖和盐放入平底锅中，加热煮沸约一分半钟。 加人造黄油搅拌至溶解。 不要停止搅拌，倒入苏打水并在火上放置两分钟。 盘子关闭了，但我们继续搅拌另外五分钟。
在一小块冷却下来的块中，进入鸡蛋，搅拌并逐渐倾倒过筛的面粉，揉搓软弹性面团。 我们持续20分钟，用电影覆盖，分成六个或八个部分。 它们中的每一个在羊皮纸上薄薄地卷成直径约28-30厘米。 如果有必要，你可以倒一点面粉，以方便滚动。
在每个蛋糕上用叉子刺几次以避免肿胀，并将它们与羊皮纸一起放在烘箱中的烤盘上，加热至200度。 我们烤蛋糕约十分钟。 当它们变得有吸引力的金色时，我们会从烤箱中取出并切断，并利用任何圆形形状。 蛋糕很热时做得更好，因为冷却后它们变得非常脆弱。
酸奶油与糖和香草糖混合，油脂慷慨地与奶油蛋糕。
在最后阶段，我们切割蛋糕的切片，洒上蛋糕的顶部和两侧。
这个蛋糕必须留在冰箱里浸泡，最好是24小时。
经典的炼乳蜜糕
配料：
对于测试：
- 面粉 - 600克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 蜂蜜 - 5汤匙。 匙;
- 砂糖 - 200克;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 黄油或人造黄油 - 50克;
- 牛奶 - 60毫升;
对于霜：
- 浓厚的酸奶油，脂肪含量不低于25％ - 350克;
- 砂糖 - 100克;
- 炼乳炼乳 - 1罐;
- 黄油 - 200克。
准备
为了准备面团，我们需要两个不同直径的深层容器。 大量倒入水中并放在火上。 在一个较小的碗里，用糖打鸡蛋直到蓬松。 我们加入蜂蜜，软黄油和苏打水，在一个已经放火的大容器里搅拌并放上水浴。 不断搅拌，我们保持着火的质量，直到体积增加大约两倍，变暗。 通常，十五分钟就足够了。 然后，我们倒一杯面粉，并不断搅拌，我们再站在火上两分钟。 然后取出加热，倒入其余面粉，揉软面团。 我们把它分成8个相等的部分，并在冰箱中确定30分钟，用胶片覆盖它。
然后铺在一张羊皮纸上，每块很薄，用叉子刺破，并在预热的烤箱中烤至185度。 外壳烤得很快。 取决于烤箱的可能性
另一个热蛋糕，我们给圆形，附上一个盖子，一个盘子或任何其他形状，并用锋利的刀切割边缘。 碎片用擀面杖捣碎，我们稍后需要它们。
要准备奶油，将酸奶油与糖混合，加入软黄油，煮炼乳，用搅拌器或搅拌器搅拌均匀。
用所得的奶油充分润滑蛋糕，撒上碎屑屑，并留下蛋糕浸泡几个小时。