蛋糕是一种常见的甜蜜点心 - 葡萄干，坚果，水果或果酱。 通常，杯形蛋糕是从酵母或海绵蛋糕烘烤而成，传统上在节日餐桌上供应。 纸杯蛋糕可以是矩形或圆形（有时在中心有一个通孔）。
不同国家的松饼食谱因当地食材和国家地区烹饪传统的差异而有所不同，当然这些传统非常有趣。 在后苏联时期，各种乳制品经常用于制作蛋糕：开菲尔，酸奶油等。
在酸奶油上制作简单而美味的松饼的食谱
用酸奶制作蛋糕是一个简单的过程，你不需要太多时间。
配料：
- 高档小麦面粉 - 约2杯;
- 糖砂 - 150-200克;
- 鸡蛋 - 2-3个;
- 白兰地，朗姆酒或利口酒 - 25毫升;
- 天然黄油 - 50-80克;
- 脂肪含量为15-20％的酸奶油 - 约250克;
- 用醋消化的苏打水 - 在刀尖上;
- 香草;
- 葡萄干;
- 糖粉。
准备
让我们用开水煮葡萄干，然后在10分钟后加盐。 Razotrem的鸡蛋加糖和轻微vzobem。 添加酸奶油，苏打水，香草，科涅克白兰地和融化的黄油。 混合一切，开始逐渐筛选面粉。 您可以用低速搅拌机揉面团（稠度不宜太稠）。 在这个阶段，我们将蒸过的葡萄干添加到面团中。 您还可以添加巧克力，蜜饯，新鲜水果和/或小果汁，糖浆。
用油润滑模具填充面团2/3的高度（硅胶非常方便）。 好的松饼是以中等大小的形式烘烤的。 将烤箱中的松饼在约200摄氏度的温度下烘烤30-40分钟。 关于烘烤的准备情况，会带来红润的外壳和令人开胃的气味。 你也可以在比赛中间用葡萄干刺穿蛋糕 ，如果它仍然干燥，那么蛋糕就准备好了。 小心地将准备好的杯形蛋糕从模具中取出（如果它们不是硅胶，请先将底部放在湿毛巾上，然后翻转）。 热杯蛋糕撒上糖粉。 你可以倒入糖霜或奶油。 我们等待15分钟，然后切断。
与奶酪和酸奶油的蛋糕
配料：
- 高档小麦面粉 - 约2杯;
- 砂糖 - 170-200克;
- 可可粉 - 2汤匙。 匙;
- 鸡蛋 - 2-3个;
- 黑朗姆酒或巧克力利口酒 - 25毫升;
- 天然黄油 - 50-80克;
- 脂肪含量为15-20％的酸奶油 - 约150克;
- 中等凝乳酪 - 150克;
- 苏打水，用醋熟化 - 在刀尖上;
- 香草;
- 杏干 - 约100-150克;
- 巧克力 - 1大瓷砖。
准备
杏干，我们将用沸水冲洗和蒸汽15分钟。
糖与可可和鸡蛋混合并被消耗。 融化的黄油与酸奶油和奶酪混合，通过筛子擦拭（这是强制性的）。 把它们混合在一起，加入朗姆酒，香草和苏打水。 筛面粉和揉面团不是太稠。 仔细地，我们将它与搅拌机混合，并加入切成小块的杏干，巧克力，磨碎的大刨丝器或用刀切碎（我们不使用所有的瓷砖）。 用2/3填充涂油的表格，然后在烤箱中烤30-40分钟
任何蛋糕都可以用茶， 咖啡 ，热巧克力，路易波士，伴侣或热蜜饯等热或冷。