天然酸奶对于健康饮食的重要性早已得到证实，因此这种产品肯定会出现在我们的饮食中。 其中的有用细菌不仅使肠道微生物群落正常化，而且降低致病菌群的风险，刺激各种维生素和氨基酸的免疫和同化作用，并有助于清除体内各种毒素和毒素，这在我们不太有利的生态条件下如此重要。
自制天然酸奶中不含稳定剂，增稠剂和防腐剂，使其与工业产品相比更加优选并且更适合食用。 准备好天然酸奶需要什么？
如何在家里制作天然酸奶？
配料：
- 牛奶 - 2升或根据发酵说明;
- 酸面团 - 1包。
准备
为了制备天然酸奶，只需要两种产品：牛奶和酵母 。 牛奶选择任何非长期储存，可以在任何商店或市场购买。 酵是一种细菌的集合，当与乳品环境相互作用时，细菌开始发展，将牛奶变成非常有用的酸奶。 您可以在药店或专卖店和超市的专门部门购买这种奇迹原料。
烹饪过程非常简单。 仅仅观察一些不可否认的条件就足够了，并且坚持包装上含有酵母的配方。 你可以制作酸奶，就像使用厨房小工具，如酸奶或multivarka，以及最原始的生活方式。 无论如何，用于制造产品的盘子必须是无菌的。 这将有助于避免发展与有益的致病菌。
为了制作最简单的酸奶， 我们 将 煮沸牛奶， 并将其冷却至约40度的温度，根据说明加入酵母，搅拌并包裹彻底。 为了细菌的有利工作，有必要将培养基（牛奶）的温度保持在相同的初始水平。 因此，除了温暖的地方，例如靠近电池，盘子或稍微加热和关闭的烤箱，除了用工件加热容器之外，还希望将容器放置在温暖的地方。 如果八小时后所有条件都能正确满足，天然自制酸奶将准备就绪。
多元化的天然酸奶？
配料：
- 牛奶 - 2升或根据发酵说明;
- 酸面团 - 1包。
准备
一些multivachine设备配备了“酸奶”模式，这使得他们可以放心地使用这个过程。 但即使您的设备没有这种功能，您也可以使用温度条件最低的模式，例如“加热”。
准备在multivark准备天然自制酸奶，煮沸并冷却至40度牛奶温度。 我们按照说明书中指出的比例将它与发酵剂混合，然后用装在多功能烤盘上的罐子装满，并以与牛奶相同的温度充满水，以使其达到“肩膀”。 在“酸奶”或“加热”模式下8小时后，产品将准备就绪。 只要冷静就够了
从任何自制的天然酸奶中，您都可以制作希腊。 要做到这一点，将其放在折叠的四折纱布上，并在碗或水槽上称重几个小时。 牛奶乳清排出的时间越长，希腊酸奶就会变得越浓。
另外，如果你愿意，你可以在准备酸奶时加入可可粉，所以我们得到巧克力酸奶。 并且将水果，浆果或水果和浆果泥加入成品中，我们将用新口味和额外的维生素填充它。