虽然有些人认为经典作品是 基于克瓦斯的 独家 okroshka ，但其他人坚持在克菲尔的基础上选择。 对于所有发酵牛奶产品的崇拜者，我们决定一起收集在克菲尔上最经典的okroshka食谱。
kefir上的okroshki配方用香肠
okroshka的添加剂可以是任何东西，从煮牛肉和猪肉到通常熟的香肠。 在这个食谱中，我们决定留在第二个选项。
配料：
- 开菲尔 - 630毫升;
- 水 - 340毫升;
- 一把葱和莳萝;
- 萝卜-6-8个;
- 鲜黄瓜 - 130克;
- 鸡蛋 - 5个;
- 土豆 - 270克;
- 煮熟的香肠 - 290克。
准备
在用无头甘蓝煮熟okroshka之前，把煮沸马铃薯块茎和鸡蛋。 当配料准备好后，将土豆剥皮并切成立方体，将清洁过的鸡蛋剥离。 在小方块上，分开和煮熟的香肠，再加上新鲜的黄瓜。 根据你想要感受萝卜味道的方式，把它磨碎在磨碎机上，或者用手将它切成更大。 将所有准备好的成分混合在一起，用新鲜草药混合，然后倒入开菲尔，用水稀释。 克菲尔美味okroshka准备好了，它仍然只是季节和冷却它。 如果你想让这道菜的味道更加激烈，那么请用芥末和辣根来佐餐。
在开菲尔上制作经典的okroshka
okroshki的另一个经典版本，我们将准备添加一个非经典的成分 - 虾。 然而，要取代虾肉，如果需要的话，你可以任何其他更实惠。
配料：
- 一个大黄瓜 - 1个;
- 鸡蛋 - 3件;
- 虾 - 190克;
- 一把莳萝绿;
- 酸奶油 - 115克;
- 开菲尔 - 470毫升;
- 水260毫升。
准备
首先，准备kefir上的okroshka配料：用小方块切新鲜的黄瓜，切碎鸡蛋，煮沸和剥开虾尾。 所有准备好的食材都放在一个用莳萝切碎的平底锅里，然后倒入酸奶油与开菲尔的混合物并用水稀释。 当okroshka准备好时，将其放置几个小时冷却，或立即倒在板上，但在这种情况下，总是放几块冰块。
准备的汤的补充可能是 芥末 或几片柠檬片。