在烹调肉类的所有方式中，烹饪已经赢得了最简单的称号。 诚然，人们普遍认为，即使是最高品质的简单煮肉也很坚硬和无味。 我们决定证明相反的情况，并烹饪充满丰富口味的煮牛肉，然后为您提供几种可供您使用煮肉残余物的替代食谱。
煮牛肉 - 食谱
配料：
- 牛肉 - 2.3公斤;
- 盐 - 35克;
- 糖 - 15克;
- 肉桂棒;
- 芥末，茴香，甜椒的种子 - 1/2 st。 匙;
- 丁香的芽，干杜松 - 5件;
- 月桂叶 - 2个。
准备
将一个深搪瓷锅放在火上，倒入糖，盐，加入肉桂，胡椒，月桂，芥末和茴香，丁香与杜松，然后倒入所有三公升的水。 肉清除薄膜和多余的脂肪，然后快速煮沸在一个单独的碗与纯沸水。 当肉的表面抓起来，并且所有的污垢都从水中上升到水面时，将其取出并冲洗，然后用香料和香料放入水中。 将平底锅放在中火上并等待其沸腾。 从表面泡沫轻轻去除并减少热量。 煮牛肉至少两个小时，以便它有时间软化。
沙拉配煮牛肉
准备了令人惊讶的芳香和辛辣的牛肉片后，您将立即有一种不可抗拒的渴望去对付它，但为这道沙拉节省一点肉，这是值得的。
配料：
- 莴苣的头;
- 鸡蛋 - 2个;
- 煮牛肉 - 260克;
- 洋葱羽毛 - 2件;
- 柠檬汁 - 45毫升;
- 油 - 15毫升;
- 蛋黄酱 - 35毫升。
准备
在大纤维上拆下一块煮牛肉。 冲洗生菜的叶子，擦干。 切洋葱洋葱，煮鸡蛋，削皮切成片。 准备一个简单的敷料，将蛋黄酱和柑橘汁和黄油混合。 将它与沙拉叶片混合，然后放在盘子上，加入洋葱，肉和鸡蛋。
煮牛肉的炖牛肉
如果你不知道第二次煮牛肉要做什么，那么请注意这个简单的炖牛肉。 在蔬菜和肉汤的公司，煮牛肉将会改变。
配料：
- 马铃薯块茎 - 590克;
- 胡萝卜 - 165克;
- 洋葱 - 130克;
- 番茄（自己的果汁） - 440克;
- 煮牛肉 - 370克;
- 干普罗旺斯香草 - 1茶匙;
- 肉汤牛肉 - 235毫升。
准备
准备一个普通的烤胡萝卜和洋葱。 当蔬菜变成褐色时，加入干草药和牛肉。 接下来，把马铃薯的立方体，并用肉汤填充。 放番茄，然后倒入他们的果汁。 调味后，用中火将食物搁置45-55分钟。
来自煮牛肉的肉饼 - 配方
在煮牛肉的菜肴中，甚至汉堡都能找到一个地方。 煮过的肉在通过绞肉机后变成极好的肉末，这需要最少的烹饪时间。
配料：
- 煮牛肉 - 365克;
- 土豆 - 320克;
- 洋葱 - 115克;
- 蛋 - 1个;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 洋葱羽毛 - 2个。
准备
把煮牛肉通过绞肉机。 配方中的主要环节是马铃薯块茎，因为它们需要煮沸并且捣碎。 将土豆泥与肉混合，加入通过压榨机的洋葱和大蒜粉碎的洋葱。 加入切碎的生洋葱，打败鸡蛋。 加入盐，混合混合物，配制成肉饼，两面都是棕色。