在基辅的炸肉饼原配方中，它是从鸡肉火腿片制备而成的，其中的石头不是完全提取的，而是在离基地一点五厘米到两厘米的距离处切断。 但是要设计这些肉饼，你需要手的灵巧性，一些技巧和足够的空闲时间。 这个任务可以大大简化，并在基辅从鸡胸肉片，在我们将在下面的食谱详细描述煮熟肉片。
如何从鸡胸肉基辅鸡肉片 - 一个经典的食谱
配料：
- 鸡胸肉（鱼片） - 620克;
- 黄油农民 奶油 - 120克;
- 大蒜牙 - 2个。
- 莳萝 - 5-6枝;
- 大蛋 - 2个;
- 面包屑饼干 - 180克;
- 小麦粉 - 130克;
- 新鲜研磨的黑胡椒粉或辣椒混合物;
- 盐;
- 向日葵油没有芳香。
准备
根据鸡胸肉的大小，可将鱼片分成两部分。 我们也从每个圆角切下内部。 在烹饪锤的帮助下，每一片宽广的鸡肉都被轻轻敲打，用切成片的食物膜覆盖切片。
软黄油混合melrenko切碎的新鲜莳萝和清洁和挤压的大蒜牙齿，根据准备炸肉饼的数量分成不同的部分，每个放在一小片食物薄膜，我们把香肠成形，并放置在冷冻室冻结。
做饭前，打一点点鸡蛋和盐，每一小块鸡肉，胡椒，中心铺上准备好的辣椒酱，盖上一片内切的鱼片，整齐地用一个信封将产品折叠起来，形成一个整齐的长方形。
现在将坯块浸入面粉中，浸入蛋团中，然后用面包屑包裹。 再次，将产品灌入鸡蛋中并用面包屑固定该层。 立即将炸肉片放在基辅油炸锅中，放在红烧的煎锅或不含油的sautonizer中。 在烹饪过程中，轻轻转动产品中的深脂肪，使其从各个方面变成棕色。
如何在基辅的家庭肉饼炒奶酪？
配料：
- 鸡胸肉（鱼片） - 620克;
- 黄油农民奶油 - 85克;
- 硬质奶酪 - 85克;
- 大蒜牙 - 2个。
- 莳萝和香菜;
- 大蛋 - 2个;
- 面包屑饼干 - 180克;
- 小麦粉 - 130克;
- 新鲜研磨的黑胡椒粉或辣椒混合物;
- 盐;
- 向日葵油没有芳香。
准备
为了在基辅制作带有奶酪的别致肉饼，按照前面的配方制备鸡胸肉鱼片，尽可能将每一半切成两个纵向部分。 我们在食物薄膜下掰下一块，用盐和胡椒调味，让它们躺下几分钟。
稍微软化的油与压蒜粒和melenko切碎的新鲜蔬菜相结合，我们从所得到的团块中形成分段的香肠，用薄膜包裹它们，
从肉饼的设计开始，对于每个被切割的鸡肉片，我们展开一块辣黄油和一块奶酪，用一个信封包裹产品，给它一个整洁的形状，然后用双面包裹的方式将其平铺，就像制作经典版本的产品一样。 在面粉中蘸上馅饼，在鸡蛋和面包屑中双煎。 立即在煎锅中放入葵花籽油中的空白，并用适度的燃烧器从四面八方煎出，直到准备好并令人垂涎欲滴。