令人惊讶的是，即使是含羞草沙拉的经典变体也存在，但所有这些都是因为这类食谱属于民间的类别：人们发明了它们，人们准备了它们，并根据个人口味喜好和冰箱内成分的可用性自行准备。 我们将讨论如何进一步准备经典沙拉“含羞草”。
含羞草沙拉很经典
经典“含羞草”的图层是大多数最容易获得的成分的组合，如胡萝卜，土豆，洋葱，罐装鱼，鸡蛋和蛋黄酱。 装饰沙拉，使用新鲜蔬菜，事实上最典型的苏联沙拉出来：一个丰盛，便宜，非常高卡路里沙拉。 如果需要，可以通过准备没有土豆，胡萝卜或任何其他不需要的成分的菜来改变经典“含羞草”的食谱。
配料：
- 油中罐装鱼 - 280克;
- 土豆 - 160克;
- 鸡蛋 - 4-5件;
- 胡萝卜 - 100克;
- 白洋葱 - 100克;
- 家庭蛋黄酱。
准备
我们开始准备沙拉的所有配料。 胡萝卜和马铃薯块茎用制服熬制，完全冷却并用刨丝器搓揉。 通常的白洋葱是从外部电影中清除并磨碎。 如果需要，可以保存一个新鲜的洋葱，但为了创建不同层次之间的纹理差异并节省时间，您可以简单地将它填入陡峭的开水中，并保持10-12分钟。 鸡蛋煮得很硬，我们分开粉碎白人和蛋黄。
我们从鱼块中取出油，取出骨头，用叉子碾碎果肉。 我们开始铺设生菜层。 在沙拉碗或任何其他选定的形式的底部，把鱼和油脂与蛋黄酱。 接下来，我们分发蛋白质，其次是胡萝卜，洋葱和土豆，蛋黄加冕。 同时，每层莴苣之间都要涂上油脂蛋黄酱。 根据经典食谱“含羞草”装饰着绿色和新鲜蔬菜。
含米饭的“含羞草” - 一种经典配方
配料：
- 罐装金枪鱼 - 250克;
- 大米 - 120克;
- 胡萝卜 - 100克;
- 白洋葱 - 90克;
- 鸡蛋 - 4-6件;
- 蛋黄酱回家 。
准备
将米粒洗净，用清水清洗并煮至准备好，不要忘记加水。 煮好的米饭不应该粘在一起，所以，如果有必要，煮熟后可以再次清洗，然后放凉。 与米饭同时，做饭和胡萝卜制服。 去皮的胡萝卜擦在磨碎机上。 以类比的方式，我们对洋葱也是这样，但是在揉搓之后，我们用沸水来填充它。
我们将所有液体与金枪鱼合并，用叉子捣碎肉，并将其与少量蛋黄酱混合。 鸡蛋煮沸煮沸，分成蛋白质和蛋黄，并将它们彼此分开摩擦。
首先将沙拉放入碗中：米饭，蛋清，鱼，洋葱，胡萝卜和蛋黄，每层都涂上蛋黄酱。
含羞草沙拉 - 奶酪的经典配方
配料：
- 土豆 - 150克;
- 酸奶油 - 2项;
- 蛋黄酱 - 1件;
- 鱼肉罐头 - 200克;
- 鸡蛋煮 - 4-6件;
- 硬奶酪 - 110克。
准备
马铃薯煮熟后，我们凉爽，干净，擦上一个小刨丝器。 用鱼M鱼肉
我们开始铺设图层。 在沙拉碗的底部，我们将一半土豆和水分配到一部分酸奶油和蛋黄酱的混合物中。 接下来，铺设鱼和蛋（松鼠），剩下的土豆和奶酪层。 我们用剩下的一层沙拉完成沙拉，用香菜小枝装饰，撒上磨碎的蛋黄。