随着夏季的来临，清爽的冷汤再次越来越受欢迎，它不仅饱饱，而且让你从一顿饭中得到一种难以形容的快乐，这只能与享受在炎热中吃冰激凌相比。 其中之一就是okroshka。 今天我们将讨论用克瓦斯烤香肠烹饪okroshki。
所提出的食谱当然不是根本上的古典。 这些被现代消费者所认可，他们最终根据自己的口味调整了真正的原创配方，并通过用其他配件代替一些配件来实现现代化。 因此，例如，早些时候只用于烹饪经典的okroshka肉，以及在过去的香肠，没有提及。 随着食谱中提供的蔬菜，萝卜，有时咸菜和许多不同的蔬菜也被使用。 此外，在过去，okroshka用蘑菇烹饪，并没有添加马铃薯，这对我们来说目前似乎绝对不能接受。
但是，如果你不严格判断下面的食谱，你仍然可以称它们为经典的，只有一些现代的修正。 在这种情况下，主要是在配料中使用香肠。
Okuzhka与格瓦斯香肠 - 一个经典的食谱
配料：
- 克瓦斯 - 1,5-1,8升;
- 水煮香肠医生 - 325克;
- 煮鸡蛋 - 4个;
- 洋葱绿色 - 1小束;
- 萝卜大 - 3-4个;
- 新鲜黄瓜 - 290克;
- 550克马铃薯块茎;
- 莳萝绿色 - 1中等群;
- 盐很大 - 品尝;
- 酸奶油很厚 - 120-150克。
准备
根据经典配方准备okroshki，我们需要在制服中煮马铃薯块茎和煮鸡蛋。 然后将土豆和鸡蛋清洁并切成立方体。 以同样的方式，研磨煮熟的医生的香肠，洗净，晒干的萝卜和黄瓜，用锋利的刀切碎，准备葱和莳萝的茎。 将所有配料混合在一个宽碗或平底锅中。 将得到的多组分混合物放在盘子上，倒入克瓦斯，加入酸奶油调味，盐和混合均匀。
Okroshka经典格瓦斯和烟熏香肠
配料：
- 克瓦斯 - 1,5-1,8升;
- 熏香肠 - 280克;
- 鸡蛋 - 3-4件;
- 洋葱绿色-1中等群;
- 萝卜大（可选） - 2-3个;
- 新鲜黄瓜 - 290克;
- 马铃薯块茎 - 650-800克;
- 莳萝绿色 - 1中等群;
- 盐很大 - 品尝;
- 酸奶油很厚 - 120-150克。
准备
这种食谱的一个显着特征，而不是煮熟的香肠是熏制的或煮沸熏制的。 由于这个原因，这道菜的味道会带来辛辣的味道和独特的浓郁味道。
在其余的我们准备克瓦斯古典okroshka成分类似于上述建议。 煮开直到准备好并清洁马铃薯块茎和鸡蛋，并用小立方体切割两个部件。 以同样的方式，磨干净的熏香肠和一点点shinkuem黄瓜和萝卜。 现在准备葱的茎，切成斜的小羽毛，用锋利的刀切新鲜的莳萝。
接下来，我们建议将所有准备好的配料混合在平底锅中，加入酸奶油，用okroshechnym或面包倒入克瓦斯混合均匀。
我们尝试okroshka的味道，如果有必要，加入盐。
克瓦斯香肠上的古典okroshka通常充满了额外的味道。 为此，它被添加到与芥末或辣根服务的味道。 或者，在准备过程中，直接从地面煮熟的蛋黄中加入加葱油，草药和盐的加油。 以这种方式处理，绿色成分最大化他们的味道，并对菜肴的最终结果具有有益的影响。