凝胶甜点与明胶和水果

谁说美味的甜点不可用？ 带有明胶和水果的鲜嫩凝乳甜点只是一种有用物质的库房。 凝胶中所含的蛋白质和钙，来自明胶的皮肤和健康关节所必需的卵磷脂将补充维生素和水果和浆果中的微量元素。 让自己和家人享受这美妙的美味，特别是因为它不是很长很容易准备。

用草莓和明胶凝乳甜点

配料：

• 饼干“鞭打牛奶” - 0.6公斤;
• 草莓 - 0.6公斤;
• 奶酪 - 0.5公斤;
• 油“农夫” - 1包;
• 温水 - 100毫升;
• 速溶明胶 - 25-30克;
• 糖半杯。

准备

准备表格：在底部和两侧涂上油脂羊皮纸。 我们将打开饼干（我们可以将它折叠成一个袋子并用擀面杖卷起来），将面包屑与一种软的（未熔化的）油混合，放入模具中并小心捣碎，形成蛋糕。 草莓，去除叶子，让它流失。 数十种浆果放在一边，其余的切成小块，尽量不要排出汁液（刀应非常锋利）。 将明胶浸泡在温水中。 当它膨胀时，轻轻地预热（不超过80度），然后过滤并冷却至室温。 奶酪与糖混合并通过筛子双重摩擦，倒入明胶溶液，放入草莓并轻轻搅拌，尽量不要弄碎浆果。 如果你想要一个更通风的甜点，添加300毫升的奶油。 我们将凝块块转入模具并将其送到冰箱3-6小时。 我们拿出甜点，装饰剩下的浆果。

用菠萝和明胶凝结甜点

配料：

• 奶酪 - 0.8公斤;
• 砂糖 - 1/3杯;
• 罐头菠萝 - 1罐;
• 10％脂肪含量的奶油 - 1杯;
• 明胶 - 20克。

准备

在温暖的奶油中，我们溶解糖，浸泡明胶，在水浴中温热，搅拌，直到溶解， 渗透纱布。 奶酪通过筛子2-3次搓揉，加入奶油并用搅拌器或打蛋器打匀。 菠萝被扔在漏勺中，我们等待，直到糖浆流动良好（如果甜点中有很多糖浆，它不会冻结）。 在有机硅形式中，我们传播了半个凝乳块，然后是菠萝片，然后是奶酪的第二部分。 我们把表格放在冰箱里，等到甜点变硬。 它变成了一个精致的甜点 - 凝乳慕斯与水果。

以同样的方式，准备一个香蕉和明胶凝乳甜点 。 在相同比例的产品中，我们需要5-6个中等香蕉。 你可以结合不同比例和组合的水果和浆果。