桌子上有趣的零食之一可以是一罐腌制的葡萄，可以在冬天收获。 这样一个简单的准备将成为奶酪高原和肉类切割的原创补充。
冬季腌制葡萄而不消毒
即使没有消毒，这些葡萄也会留在冰箱的架子上约两个月，这都要归功于原汁原味的白葡萄酒。 葡萄酒和葡萄中含有的酸和酒精将作为天然防腐剂。
配料：
- 干白葡萄酒 - 740毫升;
- 糖 - 65克;
- 葡萄浆果 - 950克;
- 柠檬皮 - 1汤匙。 勺子。
准备
准备准备前，准备浆果将被酸洗的菜肴。 这样的盘子应该用食物塑料，玻璃制成，或者用珐琅覆盖。 用葡萄酒填充选定的菜肴并撒上糖。 搅拌一切，直到晶体溶解。 将预先洗过的浆果放入卤汁中，加入柠檬皮。 将工件倒入烫伤的罐子里并盖上烫伤的盖子。
冬季腌制的葡萄 - 食谱
桌上有趣的客人可以是这种辛辣的葡萄，很好地补充肉类的菜肴。 在腌泡汁的核心，我们决定使用苹果醋代替标准餐桌，因为它具有更柔软和多面的味道。
配料：
- 红葡萄 - 480克;
- 苹果醋 - 235毫升;
- 水 - 55毫升;
- 糖 - 145克;
- 肉桂棒;
- 康乃馨的芽 - 3-4件;
- 芥末籽 - 4-5个;
- 胡椒豌豆 - 3个。
准备
在冬季酸洗葡萄之前，请确保浆果已经洗好。 由于葡萄的表面富含野生酵母，清洁不充分会导致腌制瓶坯爆炸。
准备葡萄，将其分配在经过充分洗涤和预先消毒的罐子上。 立即用醋腌料倒入罐中。 后者的准备如下：在搪瓷器中加入醋，加入清单中的水和香料。 当液体沸腾时，将其从火中移出并倒入罐中。
烫一下盖子，马上用榨菜和香料将它们腌制过的葡萄放入冬天。
用于冬季橄榄的腌制葡萄
葡萄浆果不仅在外部类似于橄榄，而且当然也不是新鲜的，但是在腌泡汁中花了一些时间之后，我们将在下面给出它的配方。
配料：
- 葡萄 - 980克;
- 葡萄酒醋 - 480毫升;
- 糖 - 15克;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 盐 - 35克;
- 迷迭香的一个小分支;
- 辣椒片 - 半茶匙。
准备
彻底冲洗葡萄和皮重后，您计划收获它，拿起腌料。 在平底锅中，将葡萄酒醋和一杯水，糖，碎蒜瓣，盐，辣椒和迷迭香叶混合。 当卤汁沸腾时，将其倒入预先装满葡萄的罐子里。 盖上带盖的罐子，然后消毒。 最后的时间取决于所选择的消毒方法和罐本身的体积。
食谱腌制的葡萄与盐和香料的冬季
配料：
- 葡萄--1.1公斤;
- 葡萄酒醋 - 420毫升;
- 水240毫升;
- 盐 - 45克;
- 糖 - 340克;
- 黑胡椒 - 10个豌豆;
- 芥菜籽 - 20个;
- 孜然 - 1茶匙;
- 丁香 - 15芽;
- 月桂叶 - 8片;
- 肉桂棒 - 3个。
准备
将清洗后的葡萄铺在干净的罐子上。 从清单上的食材烹制腌料。 倒入罐装的热罐装腌泡汁内容物，然后盖上盖子并将所有东西送去消毒，然后立即滚动。