从下面的食谱中，您将学习如何在冬季用小齿适当地摘取大蒜。 所接受的零食的口味超出了赞誉的范围，并且即使那些不以这种新鲜形式使用本产品的人也会欢迎。
大蒜，腌制与冬季齿 - 一个简单的食谱没有消毒
配料：
- 丁香大蒜 - 600克;
- 莳萝雨伞 - 2个。
- 香菜（草药） - 1中等群;
对于卤汁：
- 水过滤 - 1升;
- 盐熟大不加碘 - 1,5 st。 匙;
- 白糖 - 2汤匙。 匙;
- 醋（9％） - 55毫升;
- 中等大小的 月桂叶 - 2个;
- 胡椒香（豌豆） - 3个;
- 黑胡椒（豌豆） - 5个;
- 干百里香 - 1茶匙;
- 康乃馨的 芽 - 2件;
- 姜末 - 5克。
准备
- 最初，我们从外壳上清理蒜牙，并用冷水冲洗。 我们确保损坏或腐烂的标本不会撞到地面。 我们将准备好的原材料铺在毛巾上并让它干燥。
- 同时，我们将准备罐头，洗涤它们并以任何方便的方式对它们进行消毒。
- 现在在每垛莳萝的伞底和香菜的底部，在上面，我们用准备好的干蒜瓣填满蔬菜，将罐装在衣架上。
- 为了准备腌泡汁，将一壶水放在炉子上并将其加热至沸腾，在此过程中添加必要量的盐和糖。 我们还扔桂树叶，香豌豆和黑胡椒豌豆，丁香芽，还有干百里香和生姜。
- 腌泡汁用香料煮几分钟后，倒入醋中，加热一分钟，然后倒入装有蒜瓣的罐头中。
- 我们用容器盖上煮沸5分钟的盖子，把它们翻过来，用温暖的“外套”彻底包裹它们以进行自然的自我消毒和缓慢的逐渐冷却。
用含有甜菜细齿的冬季腌制大蒜
用甜菜收获腌大蒜小齿的同样也没什么意思。 在这种情况下，除了极好的味道品质外，我们还可以获得美丽的坯料外观。
配料：
- 丁香大蒜 - 600克;
- 红甜菜根 - 350克;
- 莳萝雨伞 - 2个。
- 香菜（草药） - 1中等群;
对于卤汁：
- 水过滤 - 1升;
- 普通盐，不加碘 - 1汤匙。 勺子;
- 白糖 - 2汤匙。 匙;
- 醋（9％） - 55毫升;
- 中等大小的月桂叶 - 2个;
- 胡椒香（豌豆） - 3个;
- 黑胡椒（豌豆） - 5个。
准备
- 纯净的甜菜可以简单地切成片，放入罐中，与大蒜牙齿交替使用，只使用甜菜汁。 在后一种情况下，大蒜的污渍更均匀，并且在外观上效果最大，所以我们将在这个版本中详细说明。
- 将蒜瓣清洗并在沸水中烫几分钟，然后立即将它们降低几秒钟放入冰水中，让它们沥干并晾干。
- 将甜菜根清理干净，在甜瓜刨丝器上研磨，倒入约1/3杯水的混合物中，用纱布汁混合并挤压。
- 在无菌罐中，我们放置绿色和大蒜的牙齿，同时我们在卤汁板上加热水。 我们倒入盐和糖，并加入豌豆胡椒和laurushka。
- 煮沸后，倒入容器中的醋和甜菜汁，让内容物煮沸几分钟，立即将甜菜根腌汁装入盛有大蒜的容器中。 我们立即用无菌盖密封它们，将底部向上翻起来，就像之前的情况一样，让它在“外套”下缓慢冷却。