在家里准备自然克瓦斯并不像在你第一次熟悉这项技术时看起来那么困难。 基本上整个过程是被动等待饮料成熟的过程，而女主人最积极的行动需要一点点时间。
如何在家做克瓦斯？
要制作美味清爽的自制克瓦斯，您至少需要选择复古配方，并熟悉其表现的个人和基本微妙之处，这通常伴随着任何技术
- 选择一个制作饮料的容器，首选玻璃，陶瓷，不锈钢和搪瓷容器。
- 水被过滤或洒水。
- 通过改变糖的量或添加其他甜味剂来调节饮料的甜味。
- 为了激活发酵，将葡萄干，干面包或葡萄酒酵母添加到饮料基料中。
- 使用前在家里准备克瓦斯冷却。
面包克瓦斯 - 食谱
家里面包最受欢迎的克瓦斯很容易准备。 饮料的口味取决于面包片的烘烤程度和玫瑰色的颜色。 从黑暗中轻微燃烧的面包结皮会变成黑色，并伴有少量苦味饮料饱和。
配料：
- 饼干黑麦 - 200克;
- 糖 - 6汤匙。 匙;
- 干酵母 - 1汤匙。 勺子。
准备
- 在一个三升的罐子里倒入黑麦，并根据饼干的要求将其煎干。
- 加入糖并用水倒入内容物，将容器装满四分之三。
- 将底部冷却至30度后，倒入酵母，搅拌混合物，盖上盖子并用毯子包裹12小时。
- 在家煮熟的面包克瓦斯，过滤器和蛋糕用于烹制饮品的后续部分。
克瓦斯从黑麦面粉在家里
特别是 从黑麦面粉中 获得清爽芬芳的 克瓦斯。 起初，制备酵母，在即将发酵之前将其加入饮料的基部。 与以前的技术相比，这种方法更耗时，但假设饮料更鲜明。
配料：
- 黑麦面粉 - 0.5公斤;
- 黑麦面包 - 100克;
- 砂糖 - 100克;
- 新鲜酵母 - 15克;
- 纯化水。
准备
- 黑麦面粉与半升水和一勺糖混合，加入活化酵母，让混合物保温一天。
- 用水填充酵母，加入糖，再静置24小时，过滤。
- 将克瓦斯放入另外2天，然后冷却并尝试。
克瓦斯从麦芽在家里
克瓦斯的下一个食谱是通过添加黑麦发酵麦芽来实现的，这将使饮料具有独特的味道和香味。 成功发酵所需的最低糖量为200克，如果需要，可以增加一倍半至两倍，使饮料的特性适应您的口味。
配料：
- 黑麦麦芽 - 100克;
- 水 - 4升;
- 砂糖 - 200-400克;
- 干酵母 - 10克。
准备
- 将麦芽倒入煮沸并冷却至五十度的水中，放置两三个小时。
- 混合物冷却至30度后，将酵母，糖引入其中，盖上盖子，包裹并留下发酵8至12小时。
- 麦芽的准备克瓦斯通过折叠的三层纱布过滤，冷却。
黑面包的克瓦斯食谱
如果有一种不可抗拒的渴望在家里 没有酵母 煮 克瓦斯 ，下面的食谱将有助于以最好的方式实现这个想法。 这种饮料的基础是黑色烘干的黑色面包，它与少量未洗涤的葡萄干和糖混合在一起，令人印象深刻。
配料：
- 黑面包饼干 - 0.5罐;
- 砂糖 - 250克;
- 葡萄干 - 少数。
准备
- 在罐子里，面包干和葡萄干入睡。
- 煮沸水，溶解糖，冷却到温暖的状态，倒入面包屑。
- 用纱布覆盖，容器在室内条件下放置3-4天。
- 准备好的自制面包克瓦斯过滤器和酷。
克瓦斯从家里的麦芽汁
在货架上，你可以找到浓缩物形式的克瓦斯麦汁，这将是制作你喜爱的饮料的绝佳基础。 因此，您也可以使用经典制备饮品的前几阶段后留下的沉积物，将其数量增加约一半，并添加到烘烤过的烤面包片中。
配料：
- 发酵麦芽汁浓缩物 - 3汤匙。 匙;
- 砂糖 - 1杯;
- 葡萄干 - 15个;
- 酵母干 - 0.5茶匙。
准备
- 将麦芽汁与半升水混合，倒入三升容器中，加入糖，酵母和剩余的水。
- 搅拌饮料的底部，然后发酵12小时。
- 过滤克瓦斯，倒入瓶中，每个添加几个葡萄干，并在冰箱中清洁几个小时后。
桦木克瓦斯
以下建议的家庭克瓦斯食谱，与经典的变化略有不同，并假定使用桦树汁作为制备清凉饮料的基础。 这种原料用于生物体是显而易见的，并且其所有有价值的性质在发酵过程中几乎完全保留，完全传递到新的饮料形式。
配料：
- 桦树汁 - 5升;
- 砂糖 - 250克;
- 未洗白葡萄干 - 50克;
- 柠檬 - 2件;
- 干酵母 - 5克。
准备
- 紧张的桦树汁混合热情和柠檬汁，酵母，糖，葡萄干。
- 用纱布或布盖住容器，发酵12小时。
- 倒入 桦树克瓦斯， 在家里煮熟，放入冰箱中冷藏。
菊苣中的克瓦斯
下面的自制克瓦斯食谱包括从菊苣中得到最喜欢的饮料。 由于这种原料，这种饮料具有独特的风味和无与伦比的口感。 糖或柠檬酸的量可以减少或增加，重点是他们自己的口味偏好。
配料：
- 水 - 5升;
- 菊苣 - 1,5汤匙。 匙;
- 砂糖 - 300克;
- 柠檬 - 0,5个。
- 柠檬酸 - 捏。
准备
- 在水中加入糖，酵母，菊苣，搅拌。
- 用搅拌器研磨柠檬，放入纱布袋中，放入饮料的底部。
- 他们让他们站立约三十分钟，用柠檬搅拌并拉伸袋子。
- 在家煮熟的克瓦斯倒在塑料瓶，螺帽，放置在直射阳光下的容器三小时，然后送到冰箱的架子上。
从家里的燕麦克瓦斯 - 食谱
来自燕麦的克瓦斯出奇地有用。 令人印象深刻的饮料味道，可以适度地泡腾，香气和饱和。 燕麦可以在专门商店或市场上购买，如果需要补充葡萄干，薄荷叶或柠檬香精，橙子或柠檬皮。
配料：
- 燕麦-0.5公斤;
- 砂糖 - 6汤匙。 汤匙。
准备
- 燕麦和三汤匙糖在一个三升的罐子里睡着了，倒入水，用纱布覆盖并且离开两天。
- 在膜表面上出现后，倾倒发酵物，将内容物倒入纯水中，倒入剩余的糖。
- 十至十二小时后，将准备好的克瓦斯过滤，装瓶，冷却。
甜菜克瓦斯 - 配制食谱
甜菜克瓦斯 早已被用于民间医学治疗许多疾病。 这样的饮料不仅可以解渴，还可以为身体带来不可比拟的益处。 每天使用一杯饮料，您可以清洁体内的毒素，减轻体重，增加血红蛋白，调整所有器官的功能。
配料：
- 甜菜 - 3个;
- 砂糖 - 1汤匙。 勺子。
准备
- 去皮甜菜，磨碎，添加砂糖和开水，在室内条件下放置三天。
- 当饮料表面的电影消失后，克瓦斯即可使用。
- 通过细筛或三重网纱过滤饮料，倒入瓶中并置于冰箱中。