在我们这个时代，脂肪含量低的乳制品，所谓的无脂产品很受欢迎，特别是在减肥者中。 我们会谈谈低脂奶酪。 低脂奶酪是由乳脂制成的奶酪，脱脂奶油（脱脂），而产品不失去其有用的品质，所有的维生素，微量元素和宏量元素都被保留下来，并且脂肪的百分比显着降低。 如果在传统的干酪中，100克干物质中的脂肪量为50-60％，则无脂肪量不超过25-30％。
白色低脂奶酪
白色低脂奶酪是一种相当易腐烂的产品。 这些奶酪与干酪相似，因为它们具有相当高的含水量（约75％）。 在低脂肪含量下，它们具有令人愉快的奶油味道。 最受欢迎的品种是马斯卡派和易碎品。
另外，白色被称为山羊奶酪，但其特定的口味不适合每个人。 坦率地说，这个价格就是一口价。
坚硬的无脂奶酪
营养学家中最受欢迎的是豆腐 。 从豆浆生产，所以脂肪含量最低。 本产品中缺少动物脂肪可以让您在素食中使用它。 减肥的额外好处是产品的低卡路里含量（每100克90卡路里）。 一般来说，固体等级的脱脂奶酪被认为是最有营养的。 它们富含钙和其他微量元素。 流行品种： 马苏里拉奶酪 ，意大利乳清干酪。
低脂奶油芝士
它由脱脂牛奶和奶酪制成。 但值得考虑的是，与其他品种相比，融化奶酪中的钙含量更低。 本产品主要在家中准备。
自制的低脂奶酪
低脂奶酪有很多种类。 每个人都会找到适合自己口味的产品。 那么，如果你毕竟找不到最好的选择，你总是可以在家准备低脂奶酪。 尽管脂肪含量低，但该产品的卡路里含量很高（豆腐除外），所以在使用中值得遵守。