美味的vareniki与奶酪是乌克兰美食的原始菜肴。 如何制作带奶酪的vareniki？ 有很多不同的食谱，但烹调这道菜的一般原则是：面粉好面粉，新鲜质量的豆腐，新鲜鸡蛋，天然黄油和酸奶油+一些技巧和勤奋的厨师。 饺子的凝乳不应该变酸或变干。 如果奶酪的脂肪足够好，那更好。 填充物的准备很简单：将奶酪用鸡蛋和少量黄油揉搓至均匀。 可以加入奶酪质量 - 然后你会得到盐渍饺子和奶酪。 你可以在凝乳蛋中添加一点糖，肉桂和一点香草 - 它也会很美味。
懒惰vareniki为熟练而不是非常女主人
这种朴素但非常好吃的菜肴的配方将会受到忙碌的人以及不喜欢烹饪的人的特别赞赏。
配料：
- 500克鲜奶酪;
- 2个鸡蛋;
- 250克小麦面粉in / s;
- 50克天然黄油。
准备工作：
奶酪我们会通过不小的筛子，我们将添加鸡蛋和点燃的黄油（它可能融化），我们坚持和我们混合均匀。 现在，逐渐添加到凝乳蛋面团筛面粉和揉面团。 我们把面团铺在铺满面粉的桌子上。 我们把它分成相等的部分，我们用它们制成薄薄的香肠，从中我们用刀子切片，这就是所谓的懒惰vareniki。
懒惰的vareniki：另一种方式
你可以用另一种方法做：将面团揉成相同的配方，然后将其滚成不是很薄的片，切成菱形。 Vareniki浸入盐水沸腾的水中，煮至浮起。 我们用喧嚣提取饺子，倒入融化的黄油和酸奶油。 我们会在盘子上的噪音和融化的黄油的帮助下摆出慵懒的vareniki。 你仍然可以在烤箱里烤懒惰的饺子。 您可以将它们准备好以备将来使用，并将它们放入冰箱的冷冻室，重新布置食物薄膜。 当vareniki冷冻时，可以将它们转移到干净的袋子中。
Vareniki搭配奶酪辛辣
您可以用奶酪和洋葱烹制美味的饺子。 有两种选择：用年轻的葱或洋葱。
配料：
- 1杯牛奶（或水）;
- 1个面团蛋+ 1个蛋填充;
- 2-3杯小麦面粉;
- 0,5公斤的奶酪;
- 一束葱。
准备工作：
从面粉，牛奶和1个鸡蛋中揉成面团。 加一点面粉，小心地揉搓它。 我们用小刀把葱和洋葱编成一个单独的碗，混合起奶酪，鸡蛋和洋葱。 一点点。 全部混合。 切掉一些准备好的面团，用擀面杖擀成薄片，用玻璃杯切出杯子。 虽然，当然，你可以将面团切成小块，并分别单独铺开擀面杖。 在每个杯子的中间放一点点馅，撕开边缘
奶酪和炸洋葱 - 很好吃
你可以用早熟的洋葱和奶酪做成vareniki。 所有的比例都是一样的，但不是葱，取1-2个中等大小的灯泡。 我们将洋葱剥皮，切碎，用煎锅将它们保存成金黄色，然后冷却，然后与凝乳块混合。 应该指出的是，带有炒洋葱的vareniks的味道完全不同。