Zrazy - 肉，蘑菇，卷心菜这道菜的最佳食谱

当你从昨天的晚餐中得到冷的土豆泥时，Zrazy是一个完美的配方，需要使用。 你可以用任何东西来填充这些炸肉排：从猪肉，牛肉和家禽的肉类选择，到素食者 - 包括卷心菜，蘑菇，洋葱和奶酪。

土豆泥疯狂

如果你不使用土豆泥的残余物，而是从头开始制作一道菜，那么在你准备zrazes之前，你需要在他们的制服上煮土豆，用盐和一小部分黄油清洗，然后冷却，然后加入剩余的粘合剂。

配料：

• 冷土豆泥 - 750克;
• 面粉 - 100克;
• 蛋 - 1个;
• 肉末 - 500克;
• 大蒜 - 1颗牙齿;
• 胡萝卜 - 100克;
• 洋葱 - 100克;
• 面包屑 - 55克;
• 少数绿色荷兰芹。

准备

1. 食谱zraz从填充物的准备开始，将捣碎的蔬菜解剖成半熟，然后与肉混合。
2. 当肉准备好时，将混合物与欧芹混合。
3. 对于一个泥的菜壳与面粉和鸡蛋结合。
4. 将一部分土豆放在你的手掌上，压平并在中心放入一勺碎肉。 应该捏住边缘，使填充物完全闭合。
5. 在准备z，之前，他们被炸成碎屑，然后送往煎锅。

用卷心菜翻炒

在所有的素食者中，土豆与卷心菜一起被认为是最嫩和多汁的。 基础可以是年轻和老的，盛开的叶子，洋葱，切碎的蘑菇和绿色， 番茄酱 或没有它的公司。

配料：

• 土豆 - 1.2公斤;
• 月桂叶 - 2片;
• 植物油 - 45毫升;
• 卷心菜 - 300克;
• 洋葱 - 100克;
• 香菇 - 100克;
• 一把莳萝;
• 面粉 - 65克。

准备

1. 在烹饪马铃薯之前，将块茎用盐和月桂叶放在皮肤中煮至软。 另一热的蔬菜被清洗并吸干，留下来冷却。
2. 馅料将切碎的白菜，应该是油炸，季节，倒入约半杯水，并留下来，直到完全软化。 最后，填充物补充绿色。
3. Zrazy - 一个简单的配方，完成了所有的准备工作，它仍然需要为马铃薯蛋糕铺设部分填充物，保护它们的边缘，在面粉中滚动并在平底锅中继续褐变。

马铃薯与肉末zrazy

如果你有足够的淀粉土豆，那么你可以简单地煮它，调味，并且不加液体就可以使其光滑 - 这道菜很适合保持形状。 在较少淀粉块茎的情况下，将淀粉或面粉添加到面团中，不经常与蛋一起。

配料：

• 猪肉末 - 400克;
• 煮土豆 - 1.2公斤;
• 大蒜 - 2颗牙齿;
• 洋葱 - 100克;
• 玉米粉 - 65克。

准备

1. 在用碎肉准备土豆泥之前，应将块茎混合均匀。
2. 做一个炸洋葱，加入切碎的大蒜和猪肉。
3. 从原浆部分，形成圆盘，在每个馅料中，将边缘紧固在一起。
4. 将玉米面粉中的“肉饼”卷起来，并将其在预热的油中煮成棕色。

与肉一起疯狂

Zrazy是一种配方，其基础可以变化。 如果有人喜欢带有马铃薯基础的版本，那么其他人也不会少于传统 - 肉类或肉末。 后一种变体类似肉饼，可以塞满任何产品供选择。

配料：

• 肉末（猪肉+牛肉） - 780克;
• 鸡蛋 - 4件;
• 白面包 - 1个;
• 大蒜 - 2颗牙齿;
• 奶油 - 160毫升;
• 黄油 - 55克;
• 洋葱 - 115克;
• 一把莳萝;
• 面包屑 - 90克。

准备

1. 这种食物的配方从填充开始：将面包浸泡在奶油中，挤压，用碎肉通过绞肉机。 加入少许盐，切碎的洋葱和切碎的大蒜。
2. 鸡蛋煮沸，冷却，切碎，并与绿色和磨碎的冰黄油结合。
3. 将一部分碎肉从上方放入煎饼中，放入馅料并将边缘紧固在一起，将其完全闭合。 将面包屑中的鸡蛋用鸡蛋卷起来。
4. 在170度烤30-35分钟。

Zrazy摩擦

为了使肉壳本身更加有质感，多花点时间并用手剁肉。 为了更好的多汁性，不仅要使用肉，还要使用脂肪。 通过改变比例，你可以调整烹饪过程，让zrazy变得更胖或相反 - 精益。

配料：

• 牛肉 - 500克;
• 猪油 - 45克;
• 大蒜 - 2颗牙齿;
• 面包 - 50克;
• 洋葱 - 85克;
• 鸡蛋（硬煮） - 4个;
• 大葱 - 4根羽毛。

准备

1. 将第一对组件组合在一起。 接力棒浸泡在牛奶或水中，拧干，将大蒜和切碎的洋葱一起加入面包屑。
2. 煮熟的鸡蛋切开，与洋葱混合。
3. 用鸡蛋和洋葱制作酥脆的肉，将鸡蛋混合物放在切碎的牛肉上并包裹。 每边煎10分钟。

肉与蘑菇zrazy

更多的膳食版本是从家禽制备的，通常是鸡肉或火鸡肉。 成型后，他们经常倾倒在面包屑，玉米或胡桃面粉中，形成质地多样，并提供美味的外壳。

配料：

• 剁碎的鸡肉 - 540克;
• 香菇 - 190克;
• 一小撮普罗旺斯草药的混合物;
• 面包屑用于面包屑。

准备

1. 鸡肉的味道和击倒工作表面，使质量变得粘稠。
2. 蘑菇炒普罗旺斯香草，放凉。
3. 形成疯狂的鸡肉，并将它们卷成面包屑。 立即进行烘烤。

肉末疯狂

根据你的口味偏好和实验准备，你可以制作任何奶酪。 那些想要限制口味的人可以停留在融化的软奶酪混合物上，其余的则提供辛辣硬奶酪，高贵的模具和香料奶酪。

配料：

• 切碎的肉 - 540克;
• 蛋 - 1个;
• 少数小燕麦片;
• 奶酪 - 90克;
• 油 - 45克;
• 新鲜蔬菜 - 品尝。

准备

1. 调味后，将肉与燕麦片和鸡蛋混合。
2. 奶酪篦，结合绿色和磨碎的冷黄油。
3. 用肉包裹部分填充物，然后将带有奶酪的奶酪在175度下送入烤箱40分钟。

Zrazy Don

如果马铃薯和肉基不能惊喜，那么不寻常的zrazy鱼 - 任何家庭厨师成功的申请。 任何白色或甚至红色的鱼片都可以使用。 主要是选择合适的密度，以便在煎炸过程中盘子不会分开。

配料：

• 鱼片 - 1.1公斤;
• 洋葱 - 65克;
• 蛋 - 3件;
• 面包屑 - 75克;
• 白面包 - 3片;
• 牛奶 - 115毫升。

准备

1. 切掉圆角和季节。
2. 用一双煮鸡蛋剁洋葱，加上浸泡和拧干的面包屑，季节。
3. 在每个鱼片上铺上一馅馅，用卷卷起来，沾上一个打成碎末的芝士蛋，撒上面包屑。
4. 200度烘烤20-25分钟。