冰岛skyr（skyr）的拥有并不是马上。 据信，最初它是挪威本地产品，冰岛被带到维京人。 在这里，斯腾已经习惯了很长时间，并成为最受欢迎的乳制品之一。
除了冰岛之外，这种疤痕是今天生产的，在美国也用于食品。 但对于其他国家 - 这种奇特的美味，其中很少有人知道。
冰岛斯凯尔 - 酸奶酪或酸奶？
为了准备skyrus，使用了一种特殊的发酵酵母，除了乳酸菌外，还含有一种独特的凝乳酶。 这使产品具有令人难以置信的密度，独特的味道和原味涩味。 其中的小酸味与奶油味的余味和悠远的甜味结合在一起，从而吸引了乳制品外国人的爱好者。 在纯粹的形式中，skyr同时与软豆腐和浓酸奶相似。 尽管最近它更多地被称为冰岛酸奶，但它不可能将产品独特地归因于其中一种或另一种。
菜Skir - 食谱
如果你有必要的组件，你可以尝试在家里准备一个skir。 要做到这一点，至少你需要在片剂中加入牛奶，酸奶油和凝乳酶。
配料：
- 低脂牛奶-4升;
- 酸奶油 - 260毫升;
- 凝视片 - ½个。
准备
- 先用经常搅拌的脱脂牛奶煮沸，然后冷却至体温。
- 在相同温度的酸奶油中，加入少许牛奶，用搅拌器打碎，然后倒入主牛奶部分并混合至均匀。
- 将一半的凝乳酶溶解在一汤匙冷水中，然后倒入酸奶油和牛奶的混合物中，混合并在室温下放置在松散的盖子或纱布下一天。
- 过一段时间后，通过折叠几次纱布将纱线拉紧。
- 我们用搅拌器刺穿skyrus的底部，直到获得一种奶油质地均匀的质地，之后我们可以取样或将产品转移到罐子中，并将其送到冰箱的搁板上进行短时间储存。
冰岛滑雪 - 使用
Skir由脱脂牛奶制成，所以其热量含量始终为零。 但是，由于蛋白质含量高，产品的营养特性足够高。
现在在冰岛生产各种各样的天空。 它做得很浓稠，还有液体，还加入糖，各种水果或浆果等成分。
您可以在上菜前加入另外的味道。 要做到这一点，将产品放入餐具，玻璃杯或碗中，然后加入浆果，水果，碎坚果，谷类食品或谷类食品，以及将 来自果酱的 甜 糖浆 倒入烹饪组合物中，并加入果酱或蜜饯就足够了。 许多人只是用牛奶稀释，像饮料一样喝。
很多时候纯天然的纯天然skir被用作 沙拉酱 而不是酸奶。 从它你可以制作咸味咸味酱，增加味道绿色，大蒜和香料。