没有使用苏打烘烤的美味和非常郁郁葱葱是从酥皮糕点中获得的。 当然，要烹饪真正美味的东西，你必须尝试。
最简单的食谱
你可以烤酥皮酵母的各种产品：卷，卷，馅饼，甚至披萨。 我们给出一个基本的配方，以及您决定从无粉，精益测试中烘烤什么。
配料：
- 最高质量的白麦面粉 - 约½公斤;
- 准备或特殊纯化的水冰（可以冷冻，然后解冻） - 0.25升;
- 不含添加剂或加碘的盐山 - 1茶匙;
- 高品质的油或人造黄油 - 100克。
准备
根据传统技术，我们用盐筛面粉，倒入一个碗，并逐渐倒入水中。 揉面团，很酷。 进一步的过程不是很简单，你需要力量和耐心。 尽可能薄地将面团滚出，不要匆忙。 我们润滑层（可以将其熔化，可以使用软化的层），将其折叠成一半，将其卷起，润滑，添加。 只要试验的强度，耐性，油脂和弹性足够，程序重复5-20次。 我们把它放在冰箱里，放几个小时。
你可以从酥皮糕点烘烤 羊角面包 。 要做到这一点，用薄薄的一层铺开面团，切成三角形并选择填充物。
不加糖的羊角面包，酥皮加熟肉末，切碎的洋葱，鱼罐头，肝酱和蔬菜混合物。 最美味的 - 与奶酪或奶酪和绿色。 我们把面团上的三角形放在底座上，把填充物放在底座的中间，然后关掉滚筒 - 从我们身上移开。 根据大小，在烤盘上烘烤羊角面包（最好用油皮羊皮纸盖住）7-15分钟。
甜面团
要烤制由烤制的无酵母面团制成的馅饼，您需要一个甜美的选择。 他的食谱并不复杂。
配料：
- 油“三明治”，“农民”或类似的 - 200克;
- 家用脂肪酸奶油 --0.5杯（约150克）;
- 高质量的面粉，含有少量面筋 - 2杯;
- 蛋黄（鸡蛋） - 2件;
- 糖白松散去皮 - 1杯;
- 香兰素 - 1小袋。
准备
2/3的黄油融化，与酸奶油，蛋黄混合。 用糖和香草醛加过筛的面粉。 快速收集面团并放在阴凉的地方。 之后，推出蛋糕，用余油润滑，拧紧并切开。 我们推出每个横截面，将它们添加到桩中并让它们再次站立。 之后，将面团分成两半，用膨化的面团馅饼蘸上无酵饼，用果酱，水果或浆果加糖，磨碎或软化的巧克力，奶油浆果团块，奶酪作为馅料。
例如，可以用杏子，李子，覆盆子果酱或黑醋栗烘烤由膨化无面团面团制成的馅饼。
内斯拉科，但它很美味
由酥皮制成的最美味的饼干是以啤酒和啤酒零食为基础烹饪而成的。
配料：
- 人造黄油“奶油”或其他 - 1包;
- 小麦面粉/最高质量 - 约1公斤;
- 啤酒光不含防腐剂 - 1杯;
- 香料混合物 - 品尝。
准备
将面粉与香料混合，加入融化的人造黄油并迅速搅拌。 加入啤酒后，我们收集面团并放入冰箱休息。 将蛋糕铺开，切成条状，并将可口的饼干烤制成啤酒。