通常情况下，最好的食谱通常是简单和简单的，而且烹饪速度快，有许多选择和准备方法，因为大多数消费者都会喜欢它。 根据古代高加索食谱或软，微酸或甚至甜，使酱可小气。
如何在冬天准备Adzhika？
Adzhika冬季烹饪食谱有许多选择和制作方法。 将选定的成分通过绞肉机加捻或用搅拌器搅拌，根据所选方法混合并制备。
- 冬天最简单的adzhika潮湿。 长期储存的主要条件是高质量的成分，大量的盐。 作为保存成分添加辣根，醋，大量的辣椒。
- 冬季煮ajika - 长期储存的最佳食谱。 配料根据选定的建议混合，准备，在烹饪结束时加入防腐剂 - 醋，很少柠檬酸。
- 冬天彻底adzhika - 不准备很快，你需要等待至少14天前品尝，每天2次，扰乱翻转的“帽子”。
急性Adjika冬季
从苦辣椒的冬季白种人adzhika - 酱不是为了软弱！ 燃烧调味是不可能的，只需用勺子或三明治涂抹即可。 它经常被用来制作其他用于肉类的多组分调味酱。 这adzhika完美补充肉，它可以用作腌料。
配料：
- 香菜和莳萝的种子 - 各2茶匙;
- 大蒜 - 15颗牙齿;
- 苦辣椒 - 25-30件;
- 孜然，胡芦巴 - 1茶匙。
准备
- 干配料在干煎锅中煎半分钟，注意不要燃烧种子。
- 把它们倒入研钵中，揉好。
- 将蒜瓣，香料和去皮辣椒放入搅拌机中。
- 突破到糊状状态。
- 保持在冰箱里。
从西红柿和胡椒的冬季调味
许多烹饪专家认为冬季最美味的Adzhika是番茄。 使酱汁可以像热的一样，加入大量的辣椒，并且柔软。 鉴于尝试Adzhika的人的口味偏好，您可以创建自己独特的配方。 这些组件的基本组成如下，非常适合修改。
配料：
- 西红柿 - 5公斤;
- 甜椒 - 1公斤;
- 苦胡椒 - 500克;
- 大蒜 - 300克;
- 辣根 - 300克;
- 盐 - 2/3;
- 糖 - 1,5项;
- 醋 - 1.5汤匙。
准备
- 西红柿通过大蒜，辣根和辣椒绞肉机滚动。
- 加入盐和糖，混合，放30分钟。
- 倒入醋，再冲5分钟。
- 涂抹在消毒过的罐子上，卷起来。
阿比卡与冬季苹果 - 食谱
冬季罐装adzhika，其中最好的食谱是非常多样的，不仅可以包括通常的胡椒和大蒜西红柿。 通常组合物用苹果补充。 在这种情况下，最好选择未成熟的水果或酸味品种。 现成的美味会让那些不喜欢燃烧调味料的品尝者感到满意。
配料：
- 苹果 - 500克;
- 甜椒 - 500克;
- 西红柿 - 2公斤;
- 辣椒 - 200克;
- 大蒜 - 100克;
- 糖 - 150克;
- 盐 - 100克;
- 油 - 100毫升;
- 醋 - 100毫升。
准备
- 清除所有的蔬菜和水果，去除种子。
- 滚动绞肉机，包括大蒜。
- 加入油，盐，糖，放入中火。
- 明天1小时。
- 倒入醋，煮5分钟。
- 倒入准备好的容器中，卷起来。
- 这是存储adrine与苹果冬季在凉爽的房间。
从夏南瓜Adjika冬季 - 食谱
从西葫芦的冬季Adjika，最好的食谱很快实现，没有任何装饰。 有人会提醒鱼子酱鱼子酱的味道，但事实上，调味料是更多的西红柿，非常辛辣，没有胡萝卜熟。 这种口味最终变成了辛辣，但平衡，它可以简单地用面包和主菜来服务。
配料：
- 西葫芦 - 2公斤;
- 西红柿 - 1公斤;
- 甜椒 - 500克;
- 苦胡椒 - 400克;
- 大蒜 - 200克;
- 盐 - ½项;
- 糖 - 100克;
- 油 - 150克;
- 醋 - 100毫升。
准备
- 马罗斯干净，去除种子。
- 辣椒应清理种子，通过绞肉机与西葫芦，西红柿一起滚动。
- 加入油，盐和糖，混合，中火加热。
- 煮40分钟，加入切碎的大蒜。
- 倒入醋，再冲5分钟。
- 倒入无菌包装。
- 在地下室冬季保留西葫芦adzhika。
从醋栗冬季的Adjika - 食谱
非常原始，酸味来自醋栗与冬季大蒜adzhika。 准备酱汁并不比传统酱料更难，但稠度和口感与平时酱汁有很大不同。 浆果与香料很好地结合在一起，可以在组合物中添加不同的绿色：紫罗兰，香菜和欧芹。
配料：
- 鹅莓 - 2公斤;
- 辣椒 - 300克;
- 罗勒，香菜，香菜 - 100克;
- 大蒜 - 200克;
- 油 - 50毫升;
- 盐 - 100克;
- 糖 - 50克;
- 醋 - 70毫升。
准备
- 穿过鹅莓，切开尾巴。
- 滚动绞肉机浆果，去皮辣椒，大蒜和蔬菜。
- 煮沸15分钟，加盐，糖，黄油煮10分钟。
- 倒入醋，倒入3分钟，倒入无菌容器，软木塞。
从冬季的李子调味
格鲁吉亚冬季李子adjika - tkemali 。 准备来自同一类型的水果酱，但他们成功地取代了红樱桃李子，刺或其他酸梅李子。 Adzhika的主要调味成分是香料，如果您想要达到真正的格鲁吉亚口味，则必须存在香菜，干莳萝和薄荷。
配料：
- 酸梅 - 2公斤;
- 辣椒辣 - 3豆荚;
- 大蒜 - 5颗牙齿;
- 水250毫升;
- 盐 - 1汤匙。 l;
- 糖 - ½项;
- 香菜，ucco-suneli，莳萝，干薄荷 - 1汤匙。 湖
准备
- 冲洗冲洗，倒水，中火加热，煮至软。
- 将肉汤放在单独的容器中，通过筛子排出李子。
- 在原浆中加入盐，糖，香料，切碎的大蒜和胡椒。
- 如果酱太浓，倒入肉汤。
- 放慢火，煮30分钟。
- 铺在准备好的银行，软木塞上。
adjika与冬季的辣根
adjika与冬季辣根 - 发酵烹饪的最佳食谱。 在这个版本中，醋的用量减少到了最低限度。 准备酱汁至少要14天，将它存放在尼龙帽下的罐头冰箱里。 味道适中，酸度适中，可作为肉类菜肴的补充。
配料：
- 西红柿 - 2公斤;
- 甜椒 - 1公斤;
- 苦胡椒 - 300克;
- 大蒜 - 300克;
- 莳萝，香菜，罗勒，香菜 - 各40克;
- 啤酒花suneli - 50克;
- 磨碎的香菜 - 30克;
- 盐，糖 - 70克;
- 辣根 - 200克;
- 醋 - 70毫升。
准备
- 所有的成分都通过绞肉机滚动，包括蔬菜（留下苦瓜与种子）。
- 撒上干香料，糖，盐，加入醋，拌匀。
- 美味的Adzhika在冬天漫游的容量不会超过总容量的2/3。
- 在热量中放置14天，每天混合。
在格鲁吉亚的冬季Adjika
这个 冬天的绿色adzhika 根据传统的格鲁吉亚配方准备。 酱出来非常热，咸。 由于大量的盐和胡椒粉，调味品不需要消毒，它可以在冰箱里完美存放好几年。 就这样，它不会被吃掉，而是被用作制备多组分酱或作为肉腌料。
配料：
- 甜椒（黄色和绿色） - 1公斤;
- 苦胡椒（绿色） - 500克;
- 大蒜 - 500克;
- 莳萝 - 250克;
- 欧芹 - 200克;
- 盐 - 150克;
- 核桃（仁） - 250克。
准备
- 从种子去除辣椒。
- 通过绞肉机滚动所有的配料。
- 加入盐，混合，分配在罐子里，放入冰箱。
与阿司匹林冬季原油adzhika
为了 长时间不用烹饪 而需要储存的 adzhika ，您需要添加防腐剂成分。 有人使酱汁咸或非常锋利，但你可以很容易地添加适量的乙酰和方坯将在冰箱里持续一年，而不是破坏。 提前，消毒烤箱中的罐子，在铺好adjika之前，它们必须完全干燥。
配料：
- 西红柿-3公斤;
- 辣椒 - 10个豆荚;
- 大蒜 - 5个头;
- 甜椒 - 500克;
- 辣根 - 100克;
- 盐 - 1汤匙。 l;
- 阿司匹林 - 6片。
准备
- 西红柿，辣椒（没有种子），大蒜和马萝卜通过绞肉机滚动。
- 加入盐和粉碎的阿司匹林，混合。
- 倒入无菌干燥的罐中，用尼龙帽盖上，放入冰箱。
甜甜的adzhika冬天
如果清爽的 调味料 不会让你印象深刻，那么这个美味的Adzhika冬季食谱就像它一样。 甜食酱不仅会增加更多的糖，还会增加带有洋葱的胡萝卜。 辣椒被添加到口味，你甚至可以从组成中删除它。 Adjika与主菜一致，特别是任何肉类的烤羊肉串。
配料：
- 西红柿-3公斤;
- 甜椒 - 300克;
- 洋葱 - 200克;
- 胡萝卜 - 200克;
- 大蒜 - 200克;
- 苦涩辣椒 - 2豆荚;
- 油 - 50毫升;
- 盐 - 2汤匙。 l;
- 糖 - 50克;
- 醋 - 30毫升。
准备
- 所有的蔬菜都应该清洗，切碎，通过绞肉机滚动（大蒜除外）。
- 放入炖汤，加入糖，盐，醋和黄油。
- 煮2个小时。
- 通过印刷机加入切碎的大蒜，炖20分钟。
- 涂在无菌容器上，用盖子卷起来。
从冬季黄瓜Adjika
黄瓜调味料具有不寻常的味道。 它准备迅速简单，没有特别的秘密。 开胃菜非常辛辣，非常辛辣。 为了准备，杂草丛生的水果也适合，他们需要清理和种子去除。 辣椒可以添加或多或少，取决于品尝者的口味偏好。
配料：
- 黄瓜 - 1公斤;
- 西红柿 - 100克;
- 胡椒“光” - 1件;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 油 - 50毫升;
- 醋 - 20毫升;
- 盐 - 味道。
准备
- 切好的黄瓜切成薄片，切碎的西红柿切成泥状。
- 加入盐和油，煮至沸腾，减少热量。
- 去皮胡椒，搅拌器用大蒜。
- 将番茄加入土豆泥，煮10分钟，倒入醋，关掉。
- 倒入无菌容器，软木塞。
- 冬季准备Adzhika完成后，你可以在2周内尝试。