最近，以水果或浆果为基础制备的不加糖和 咸味的酱料 尤其受欢迎。 其中，蔓越莓，红醋栗，越橘，鹅莓，以及荚and等等的空白。 他们每个人都发现他忠实的崇拜者拒绝其他调味品对他有利。
提议的食谱会特别讨好黑醋栗的崇拜者，因为我们会从中准备酱汁。
黑醋栗酱肉 - 食谱
配料：
- 黑醋栗（新鲜或冷冻） - 190克;
- 黄油农民奶油 - 45克;
- 纯化水 - 95毫升;
- 红酒干 - 95毫升;
- 砂糖 - 20克;
- 盐石 - 1撮;
- 胡椒粉黑色 - 1掐;
- 干薄荷 - 1茶匙。
准备
在平底锅中涂抹奶油黄油，让它融化，然后撒上糖粒和预先清洗过的醋栗浆果。 倒入纯净水和干红葡萄酒，煮沸后经常搅拌，让混合物保持五分钟。 现在我们加入薄荷，胡椒粉和少许盐，然后再将酱汁放在火上保持十秒钟，然后将它从盘子上取下，当块状物稍微凉时，我们用搅拌器打断它。
我们通过过滤器从醋栗中揉搓酱汁的基础，让它完全变凉和变稠。
香辣黑醋栗酱冬季
配料：
- 醋栗黑色 - 490克;
- 大豆荚 - ½个;
- 纯化水 - 295毫升;
- 碎甜辣椒粉 - 10克;
- 砂糖 - 110克;
- 盐石 - 品尝;
- 香菜 - 10克;
- 甜椒（豌豆） - 10克。
准备
制作酱汁的醋栗应该是成熟的。 我们整理浆果，彻底冲洗，如果有必要，切断现有的花梗。
将准备好的黑醋栗加水并放在炉子上。 烧完后，将豌豆扔入一个甜椒容器中。 将容器内容物煮15分钟，然后让它冷却一下，并通过过滤器将其磨碎，分离出皮肤，馅饼和豌豆。
对生成的醋栗酱，加入糖，放入去皮切碎的小辣椒荚，倒入香菜和甜辣椒粉。 我们处理大火并煮沸十五分钟。
过了一段时间后，我们将钢坯倒在干燥无菌的容器上，密封好后，让其冷却下来，然后移动到其他钢坯仓库中。
酸甜的黑醋栗酱 - 西红柿和大蒜配方
配料：
- 醋栗黑（新鲜或冷冻） - 210克;
- 红色半干葡萄酒 - 160毫升;
- 酱油 - 55毫升;
- 大蒜牙 - 3个。
- 成熟的番茄 - 200克;
- 砂糖 - 30克;
- 黑色和红辣椒 - 品尝。
准备
为了准备酱汁，我们最初需要两个炖锅或一勺。 在其中一块，我们摆放洗过的和洗过的醋栗浆果，倒入红色半干葡萄酒，并在另一个洗涤和切成块西红柿。 我们将两个容器的内容物煮沸并且定期搅拌15分钟。 之后，将葡萄干和番茄通过过滤器研磨，我们将两种酱混合在一个平底锅中，让其煮沸并煮多一点，直至达到理想的质地。
在烹饪结束时，我们加入去皮和磨碎的大蒜牙，扔掉黑胡椒和辣椒，倒入糖，倒入酱油，加热混合物一分钟，并将其从盘子上取下。 酱汁冷却后更新后，您可以用它来补充您最喜爱的菜肴。