常见的鲶鱼或欧洲鲶鱼 - 大型掠食性淡水可食鱼，是私人钓鱼，钓鱼和繁殖的对象。 Somas生活在俄罗斯欧洲部分的河流和湖泊中。 鲶鱼的肉是白色的，相当肥胖，与鲟鱼的营养价值相当。 包含在这种鱼的食物当然是有用的，只有有必要以一定的方式煮它，并以相当的量食用它。
Soma可以以各种方式烹饪，包括烤箱烤。
鲶鱼完全在烤箱中烘烤 - 食谱
配料：
- 鲶鱼新鲜小尺寸（这样它可以放在没有头部和尾巴的烤盘上） - 1-2个。
- 柠檬 - 2件;
- 大蒜 - 2-5齿;
- 新鲜香草（香菜，罗勒，香菜，莳萝等）;
- 食盐
- 黑胡椒粉。
准备
顺便说一下，鲶鱼的肉有轻微的泥味，不是因为这种鱼以腐肉为食 - 这是一种误解，更多的是鲶鱼。 为了消除特有的气味，鲶鱼应预先腌制。
准备腌泡汁：将一个柠檬汁倒入一个杯子中，然后加入大蒜 - 让它坚持下去。
我们切下鲶鱼，取出鳃并在冷水中彻底冲洗。 头部和尾部切断（他们去了耳朵）。 在两侧的鲶鱼的胴体上，我们对脊椎做切口，切口之间的大致步骤约为2厘米。
腌制腌料，喝鲶鱼，将其包裹在食物薄膜中，放置20-40分钟。 过了这段时间后，我们将展开鱼胴并仔细擦干餐巾。 从里面，我们用盐和黑胡椒粉的混合物擦它。 我们把绿叶和柠檬楔子的腹部树枝。
我们将准备好的鲶鱼装入铝箔中，使烘烤过程中释放的果汁不会流动。 你可以打包两次 - 这会更安全。
我们把soma包装在箔片，烤盘或烤架上，并在约200°C的温度下烘烤。
在烤箱里烤鲶鱼要多久？
烤鲶鱼35-50分钟。 准备好的鲶鱼整齐地摆放在菜盘上，并用绿色装饰。 烤鲶鱼适合搭配土豆或米饭，你可以单独在酸奶油，辣酱和任何传统的raznosoly服务蘑菇。 鲶鱼 - 一种肥胖的鱼，所以最好能够供应一个清淡的酒或啤酒。
鲶鱼常常卖得相当大，在这种情况下，煮鲶鱼是很有意义的，用烤箱切片烤制。
鲶鱼烤
配料：
- 鲶鱼（牛排或鱼片） ;
- 柠檬 - 1个;
- 洋葱 - 1-2个;
- 新鲜蔬菜（大群）。
准备
鲶鱼或鱼片牛排，逐片切片，撒上柠檬汁，放置20分钟。
为了烘烤，我们需要一个具有相当高的凹凸的紧凑形状。 用冷水冲洗模型并在其底部分布洋葱和嫩枝的环。 在上面摆放牛排或鲶鱼片。
在约200°C的温度下将烤鱼在烤箱中烤25-35分钟（切片没有脊比烤牛排快）。 在这个过程的最后阶段，有可能倒入已经几乎准备好的鲶鱼
大致遵循相同的食谱，您可以用土豆片烹饪烤鲶鱼。
准备
我们将清理马铃薯并将它们焊接到半成品。 切成片，放入涂有油脂的烤盘或黄油中。 在上面摆放鲶鱼片或牛排。 烘烤约40分钟。 在这个过程结束时，你可以用沾有酸奶油或酸奶油酱的土豆倒入鲶鱼，继续烘烤10分钟。
与新鲜的草药一起服务。