饼干“女士的手指”或以另一种方式 savoyardi-- 意大利着名的美味佳肴，用作美味的烘焙茶或用于制作各种蛋糕。
饼干食谱“女士的手指”
配料：
- 鸡蛋 - 3件;
- 小麦面粉 - 3掐;
- 淀粉 - 1汤匙。 勺子;
- 砂糖 - 3汤匙。 匙;
- 盐 - 捏;
- 香兰素 - 捏。
准备
让我们来弄清楚如何制作饼干“女士手指”。 我们将烤箱加热到160度，用烤纸覆盖烤盘，用油润滑并准备糖果袋。 接下来，小心地从蛋黄上移除白色。 在蛋黄中加入一点糖和香草味。 我们击败大众到一个郁郁葱葱的状态，完成糖晶体的溶解。 然后倒入以前筛过的淀粉并混合。
用搅拌器搅拌胡须，如下加一撮盐，直到它们的体积增加。 质量应该变得茂盛，厚实，不要排掉菜肴的墙壁。 然后加入剩下的糖，用搅拌器或搅拌器轻轻敲打一切，直至形成稳定的峰并且糖溶解。 如果蛋白质质量不够稳定和密集，加入一点糖。 之后，小心地将蛋黄放入蛋白质中。 面粉通过筛子过筛，倒入面团中，用勺子从上至下轻轻地揉捏，就像提起它一样。 质量应该密集且不流动。
然后迅速将面团转移到一个糕点袋中，轻轻地挤在一根长约10厘米的烤盘上，我们仔细地将所有东西放入烤箱约15-20分钟。 烘烤过程中，门不能打开。 当饼干棒变得金黄色时，意味着它们已经准备好了。 关掉烤箱，让棒子完全冷却，然后晾干。 如果在冷却后，棒变得不够脆，再次加热烤箱，再将饼放5分钟并关掉。 在喝茶之前，你可以撒上糖粉或糖。
饼干饼干“女士的手指”
配料：
- 小麦粉 - 150克;
- 砂糖 - 150克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 糖粉 - 100克。
准备
我们提供了一个选项，如何烹制饼干“女士手指”。 所以，我们首先拿蛋，仔细分离蛋黄中的蛋黄。 用一半糖搅打起来，直到形成强烈的高峰。 用另一半白糖搅打蛋黄。 然后慢慢地将蛋黄与蛋白质混合，轻轻倒入面粉并混合。 使用糕点注射器，将饼干放在涂有油脂的烤盘上，撒上糖粉并放入预热的烤箱中约12分钟。 我们在180度的温度下烘烤饼干，不要打开门，以免破坏烘烤。
饼干蛋糕«女士手指»
配料：
- 饼干“女士的手指” - 200克;
- 甜冷咖啡 - 200克;
- 炼乳 - 200毫升;
- 朗姆酒精华或干邑白兰地 - 如果需要的话;
- 酸奶油 - 200毫升。
准备
表单上覆盖着食物薄膜，我们制作咖啡，加入一点朗姆酒精华或干邑白兰地。 然后将饮料冷却并用一根肝脏“女士的手指”轻轻地放入其中。 我们等待大约2秒钟，并立即将其移除，因为饼干很快吸收咖啡并浸泡。 我们将准备好的棒状物按顺序转变成层状，润滑每个 酸奶油， 直到饼干完成。 然后，我们将冰箱中的成品蛋糕取出整整一晚。 我们根据自己的判断装饰美味 - 釉，巧克力碎糖或糖粉。