如你所知，Chees已经准备好吃了，有时它们也被包含在复杂的复合菜肴中作为其中一个成分。
这样的开胃菜，像奶酪一样在面糊里炸 - 这当然不是一种日常菜肴，相反，这种食谱是用于节日餐桌的美味佳肴。 然而，鉴于饺子是一种面团，面糊中的奶酪是带有奶酪的初级三明治的有趣替代品。
我们可能不会认为这道菜特别有害，尽管使用了烘烤这样的方法，因为任何面糊中的产品都是相当快的。 红葡萄酒中的各种调味添加剂，例如干香料和其他一些有趣的方式将增加这些菜肴的味道，增添精致的色调，音符和色调。
我们会告诉你如何在面糊中制作奶酪，最适合的是硬和半固体奶酪，以及Adyghe和suluguni。
最好用油炸面糊（在油炸锅或大锅里）油炸芝士，但是你可以用传统的煎锅来做（顺便说一句，油的消耗量较少）。 我们选择的奶酪只采用传统技术制作的天然奶酪，而不是任何质量可疑的“奶酪制品”，而且含有难以理解的成分。
面糊中的奶酪
配料：
- 奶酪 - 约400克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 中等脂肪含量的牛奶和/或啤酒 - 1-2汤匙。 匙;
- 小麦面粉 - 1-2汤匙。 匙;
- 胡椒粉黑色;
- 装饰（荷兰芹，罗勒，香菜等）的绿色不同。
- 植物油或奶油状天然（或混合物）。
准备
切片奶酪不太薄，但不厚。 我们煮面糊：将鸡蛋与牛奶和面粉混合，加入黑胡椒粉（可以加一点小茴香籽）。 肥皂是没有必要的 - 在奶酪和超过足够的盐。 我们用叉子或拂子打棒子，应该没有肿块。 不要使用调音台，除非你想让红葡萄酒变得过于郁郁葱葱。
我们用煎锅将油温热，但是我们会用中火炒。 我们将一块奶酪浸入面糊中，并从两侧煎至金黄色（当然，您可以用特殊的浸泡网或汤匙式的油炸进行油炸）。 很短的时间炒：奶酪应该只从面糊中稍微褪色一点，而且不会融化，直到它的形状损失为止。
奶酪，面糊油炸，配上绿叶，您可以为这道菜配一些酱。 这种小吃很适合 家常啤酒 或淡酒。
如果您在添加了少许糖的维也纳式啤酒的基础上烹制小牛肉，您将会受到维也纳风格的奶酪影响。
辣面糊的奶酪
配料：
- 奶酪 - 约400克;
- 鸡蛋鸡蛋2个;
- 奶油天然乳制品 - 1-2汤匙。 匙;
- 小麦面粉 - 1-1.5汤匙。 匙;
- 明亮的浓酒（雪利酒，马德拉，苦艾酒，肉豆蔻，水果白兰地是可能的） - 1-2 st。 匙;
- 红辣椒;
- 植物油（橄榄或芥末）或奶油状天然（可以将奶油与蔬菜混合）;
- 绿色申请。
准备
混合鸡蛋，面粉，奶油和葡萄酒。 用粉碎的热红辣椒（你可以加入其他一些新鲜研磨的香料，即丁香，芫seeds籽和茴香）。 我们用拂子或叉子捶打棍子，以便没有肿块（如果不可能 - 应变 - 通过筛子擦拭面糊）。
我们用煎锅加热油（或者用油炸锅或大锅油炸）。 以前面的配方中所述的相同方式在面糊中煎制奶酪（参见上文）。 用面糊将奶酪供应，用蔬菜装饰，任何地中海酱汁，清淡的葡萄酒或啤酒。