阿特金斯饮食是由心脏病专家罗伯特阿特金斯发明的，他与自己的超重作斗争。 在压倒性的成功之后，阿特金斯博士开发了一种独特的食品系统，他在“阿特金斯博士的饮食革命”和“阿特金斯博士的新饮食革命”一书中描述过。 从那时起，阿特金斯饮食已成为最流行和真正有效的饮食之一。
阿特金斯博士的饮食基于饮食中碳水化合物的限制。 蛋白质和脂肪可以无限量消耗。 要了解多少蛋白质，脂肪或碳水化合物含有特定产品，请使用表格。
阿特金斯的低碳水化合物饮食由两个阶段组成。 第一阶段的饮食持续两周。
阿特金斯饮食第一阶段的菜单：
在饮食的第一阶段，您可以不受限制地食用以下食物：肉，鱼，奶酪，鸡蛋，主要是这些食物中的碳水化合物在日常饮食中的含量不超过0.5％（20克）。 你也可以吃海鲜，它们的碳水化合物含量很低。 从蔬菜和水果是允许的：新鲜黄瓜，萝卜，香菜，萝卜，大蒜，橄榄，辣椒粉，芹菜，莳萝，罗勒，生姜。 您可以使用天然植物油，尤其是冷压的天然植物油，以及天然黄油和鱼油。 你可以喝不含糖的茶，水和饮料，不含碳水化合物。
在阿特金斯饮食的第一阶段，禁止食用下列食物：糖和含糖产品，任何面粉制品，淀粉类蔬菜，人造黄油，烹饪脂肪。 在饮食期间，使用酒精饮料和含有酒精成分的食物。
阿特金斯饮食第二阶段的菜单：
阿特金斯饮食的第二阶段涉及改变日常饮食。 它的目标是学习如何平稳减肥并控制你的一生。 在第二阶段，您需要逐步增加碳水化合物的摄入量，以找到体重持续平稳减少的最佳水平。 要做到这一点，你必须同时在早餐前早晨称重自己。 那么你的身体质量的控制将是正确的。 在第二阶段，您可以限制第一阶段禁用的食品的使用：蔬菜，未加糖的浆果和水果，黑面包和少量酒精。 如果你注意到在阿特金斯饮食的第二阶段
在阿特金斯饮食的任何阶段，你都无法观察你消耗的卡路里量，但是你必须记住，只有当你想要的时候才需要，并且在出现饱腹感的初始迹象时停下来。
使用膳食补充剂可以达到饮食的最大效果：多种维生素，铬，L-胡萝卜素。
阿特金斯饮食的缺点
阿特金斯饮食的缺点可归因于它是针对没有健康问题的人的事实。 因此，如果您有疑问，在开始饮食之前，最好咨询医生。 阿特金斯饮食禁忌患有糖尿病，怀孕，哺乳和血液中胆固醇含量高的人群。