很难想象一个比炖土豆更令人满意和温暖的菜。 鉴于我们已经不得不告别夏季，并且很快需要根据即将到来的寒冷来调整饮食，所以这些菜尤其相关。 在这样的菜单中，我们离不开土豆，今天我们将与您分享各种食谱。
红烧土豆和蔬菜
对于那些想从他们的饮食中排除肉类的人，我们提供了一种简单的素食 咖喱 ，全年都可用于烹饪。 结合简单的香料和酱汁，你会得到一个具有惊人的香气和不低于愉快的颜色的盘子。
配料：
- 植物油 - 15毫升;
- 大蒜 - 3瓣;
- 洋葱 - 85克;
- 土豆 - 320克;
- 酸奶油 - 220毫升;
- 自己的番茄汁 - 270克;
- 冷冻青豆 - 95克;
- 咖喱，姜黄，姜 - 各1茶匙;
- 辣椒 - 品尝。
准备
加热植物油后，用它来通过洋葱。 只要后者变得透明，加入大蒜和丁薯块茎。 倒入番茄，半杯水，加入豌豆和香料。 用蔬菜炖盖子覆盖菜肴，并让它炖，直到软化块茎。 在决赛中，用酸奶油调味，让酱汁重新煮沸。 咖喱小麦蛋糕和丰富的果岭。
带排骨的红烧土豆
配料：
- 牛肉排骨 - 1.7公斤;
- 土豆 - 340克;
- 芹菜茎 - 3个;
- 洋葱 - 95克;
- 大蒜牙 - 5个。
- 狐狸桂冠 - 2件;
- 鼠尾草 - 5片;
- 自己的番茄汁 - 460毫升;
- 干红葡萄酒 - 240毫升;
- 牛肉汤 - 980毫升;
- 地面辣椒粉和豆蔻 - 1茶匙。
准备
冲洗火盆中加热油的肋骨。 一旦肉碾碎，把它放在一个单独的盘子上，而不是把蔬菜送到盘子里：切块马铃薯块茎，洋葱和芹菜切片。 一旦蔬菜变成褐色，加入切碎的大蒜并与肉混合。 加入月桂叶和鼠尾草，辣椒粉，小豆蔻，混合一切，倒入葡萄酒和番茄酱的混合物。 当液体沸腾时，将盘子放在预热的烤箱中145度，持续一个半到两个小时，或者直到肉开始落在骨头后面。
如何煮鸡炖鸡肉？
配料：
- 鸡肉片 - 480克;
- 洋葱 - 145克;
- 胡萝卜-310克;
- 马铃薯块茎 - 440克;
- 大蒜牙 - 2个。
- 咖喱，大蒜，小茴香 - 1茶匙;
- 西红柿汁 - 725克;
- 番茄酱 - 15克;
- 鸡汤 - 480毫升。
准备
预热火盆，将蔬菜切成小块，直至变成棕色。 用切碎的大蒜调味蔬菜，加入鸡肉片并让它们抓住。 用香料调味，放番茄酱，并用肉汤和西红柿填满。 让碟子在慢火上慢慢煎一个小时左右，然后继续品尝。
炖土豆肉和蘑菇
配料：
- 培根 - 55克;
- 牛肉 - 1.9公斤;
- 土豆 - 650克;
- 香菇 - 410克;
- 胡萝卜-380克;
- 洋葱 - 120克;
- 大蒜 - 6齿;
- 黑啤酒 - 840克;
- 牛肉汤 - 1.2升;
- 干红葡萄酒 - 55毫升;
- 芥末 - 10克;
- 伍斯特郡酱 - 35毫升;
- 面粉 - 15克;
- 月桂叶 - 2件;
- 百里香小枝 - 4个。
准备
在培根烤的脂肪上烤肉，然后在另一道菜上取出火盆的内容物。 在相同的油炸马铃薯，蘑菇和洋葱与胡萝卜的遗骸。 加入所有的大蒜，并将肉放回菜中。 将葡萄酒与芥末和水果混合。 火盆里的东西洒上面粉，倒入酒和啤酒，然后倒入清汤，放上芥末和百里香。 在最低温度下将碟子炖约2小时。