由于成分列表中存在大米，因此它的名字被赋予各种肉丸。 由于这个原因，在烹饪过程中，酸奶油酱中的“刺猬”变得更加松弛，并且米粒开始像表面上的刺一样。
肉类“刺猬”用煎锅里的酸奶油酱米饭
您可以通过为一对夫妇烹饪肉丸或在烤箱中而不是煎炸它们来使菜肴更有用。 酱汁准备好后，只需要将菜肴的两种成分组合起来并放入即可。
配料：
对于“刺猬”：
- 大米 - 该项目的1 1/4;
- 碎肉 - 980克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 洋葱 - 55克;
- 干牛至 - 1/2茶匙。
对于酱油：
- 牛肉汤 - 910毫升;
- 牛奶 - 355毫升;
- 酸奶油 - 130克;
- 淀粉 - 30克;
- 伍斯特郡酱 - 15毫升;
- 在一小撮肉豆蔻和干芥末上。
准备
将“刺猬”列表中的所有成分放在一起，将猛禽肉分成几部分并滚成球。 煎肉丸，直到它们变成褐色，或将它们放入烤箱中180度180分钟。
当肉丸在烤箱里时，准备一个简单的酱。 将淀粉溶解在牛奶中，加入酸奶油和肉汤。 倒入一个wooster，倒入香料，留下一切沸腾，直到厚厚。 在决赛中添加肉丸。
如果你决定用多酸奶酱制作“刺猬”，那么首先在“烘焙”上炸肉丸，然后加入所有的调味汁成分，并在“淬火”15分钟后离开。
在番茄酸奶油酱中的“刺猬”食谱
配料：
对于肉丸：
- 猪肉碎牛肉 - 980克;
- 蛋黄 - 2个;
- 一把大米;
- 洋葱 - 80克;
- 少许肉豆蔻。
肉汁：
- 黄油 - 55毫升;
- 面粉 - 25克;
- 肉汤 - 320毫升;
- 番茄酱 - 1汤匙。 勺子;
- 酸奶油 - 170克。
准备
在用酸奶油酱制作“刺猬”之前，先煮大米。 将碎肉与蛋黄和米饭混合，加入切碎的洋葱，肉豆蔻和一小撮盐。 成品碎肉在工作表面上脱落并从中型聚四氟乙烯中形成。 在相当强烈的火上用独立的煎锅煎肉丸，使它们变成棕色。
另外准备肉汁。 将黄油融化并迅速将面粉炸上，然后用发酵液稀释糊状物。 加入番茄和酸奶油。 把肉丸放入酱汁中，慢慢煮至熟透。 上菜前撒上青菜。